牛尾對男人來講是非常好的補氣、養血的食物，同時還具有強筋骨，健體态的作用。味道也可以說是牛肉中最好的。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體内新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對胃腸不好、血脂高，肥胖者非常适合。

　　男人如何補氣血？男性補氣血湯譜

　　男人如何補氣血？

　　氣血不足即中醫學中的氣虛和血虛。氣血不足的結果會導緻髒腑功能的減退，引起早衰的病變。正所謂“血為氣之母，氣為血之帥”。氣血是人之根本，氣血的充足、經絡的通暢是身體健康的最基本條件。男性氣血不足的症狀有：經常感冒，乏力，容易勞累，口幹，身體消瘦，關節疼痛，最厲害的是，頭暈的厲害，面色難看，記憶力下降。

　　男性補氣血湯譜

　　黃芪炖牛肉湯

　　黃芪是一味古老的中藥，具有“益氣固表”的功效，能夠提高人體免疫功能，增強抗病能力。黃芪牛肉湯的主要功效有益氣補肺，養心安神，強身健體，平時容易感冒、體質虛弱、怕冷的人，每天喝一碗即可達到強身健體的目的。

　　材料：牛肉1000克、黃芪10克、青菜心5棵、精鹽5克、味精2克、黃酒5克、蔥段、姜塊、麻油适量。

　　做法：

　　1、将牛肉切成方塊，焯水洗淨。黃芪用溫水洗淨。青菜心洗淨，用沸水燙至碧綠色過涼。蔥段、姜塊拍松。炒鍋上火，倒入鮮湯，放入牛肉、黃芪、蔥姜、黃酒、精鹽，用旺火燒沸。打去血沫後，移至小火炖至牛肉熟爛，揀去蔥姜。

　　2、将牛肉撈入湯盆中，擺上菜心，原湯加味精調味後，倒入湯鹽中，上蒸籠蒸10分鐘取出，淋入麻油即成。

　　牛肉西紅柿湯

　　牛肉西紅柿湯是你不錯的選擇。牛肉是肉類（除肝髒）中含鐵最多的，中醫講也是補氣血，調脾胃上好的食物，且熱量也不高。補鐵還有一點需要注意就是補充維生素C，因為維生素C可以促進鐵的吸收，這裡添加的西紅柿妙處就在這裡，西紅柿富含維生素C，還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素。還有就是香菜，香菜屬熱性，可用來助汗排濕。所以這款湯品特别推薦。營養互補，葷素搭配，可以說是絕配。

　　材料：新鮮西紅柿和一斤牛腩、少許八角、花椒、蔥和姜、蒜。

　　做法：

　　1、先把牛腩和西紅柿切成核桃大的塊備用;幹淨的牛腩不用焯水，用少許油煸炒八角、花椒出香味之後撈出，放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍幹時加料酒;再翻炒數下添入開水，放入鍋中炖一個半小時。

　　2、取出炖好的牛腩倒在炒鍋裡，放入西紅柿塊，小火慢炖15分鐘收汁，用水澱粉勾芡後撒蔥花即可。

　　羊肉鹌鹑湯

　　俗話說：“要吃飛禽，鴿子鹌鹑。”鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特别适合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鹌鹑可與補藥之王人參相媲美，被譽為“動物人參”。羊肉鹌鹑湯補氣補血，滋陰壯陽。适用于年老或病後體虛，血虛頭暈，身體瘦弱，面色萎黃，體困神疲等氣血兩虧之症。

　　材料：鹌鹑1隻，羊肉200克，小麥仁50克，生姜、料酒、食鹽各适量。

　　做法：鹌鹑去毛及腸雜洗淨，羊肉切小塊。加水煮沸，打去浮沫，加人小麥仁、生姜、料酒、食鹽，文火炖至肉熟爛即可。

　　當歸紅棗老鴨湯

　　當歸有補血、養血之功效，對面黃血虛、唇甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。鴨肉性屬寒涼，能滋陰消暑、補虛養腎，而鴨肉與性溫味甘、具有補血活血功效的當歸相配，既可使鴨肉的寒涼之性不至太過，适用于氣血不足、陰虛體弱及久病之後的男人補血、增強免疫力。

　　材料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。

　　調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法：将老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗淨，姜切片待用。淨鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉叙炖50分鐘調味即成。

　　淮山枸杞子鮮菌豬尾湯

　　牛尾對男人來講是非常好的補氣、養血的食物，同時還具有強筋骨，健體态的作用。味道也可以說是牛肉中最好的。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體内新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對胃腸不好、血脂高，肥胖者非常适合。同時又加入了可以調理脾胃的山藥，滋陰的枸杞子，所以這款湯不得不推薦哦。

　　材料：山藥、枸杞子、金針菇，豬尾或者牛尾。

　　做法：豬尾先切斷焯水，去除浮沫，然後重新加水，加入生姜，桂皮，大料，蔥段，大火煲沸後，改文火煲半個小時後加入山藥，繼續炖煮半個小時，然後加入焯過水的金針菇，洗淨的枸杞子，約10分鐘觀火，調入适量食鹽便可。

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