家常做法清炖排骨?食材:豬排骨1000克,蔥20克,姜15克,蒜20克,幹辣椒3個,八角四個,食鹽15克,今天小編就來說說關于家常做法清炖排骨?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:豬排骨1000克,蔥20克,姜15克,蒜20克,幹辣椒3個,八角四個,食鹽15克。
蔥切成段,姜切成片。
鍋裡加水燒開,放入排骨焯一下,去掉排骨裡的血液和殘渣。
砂鍋裡加入清水燒開,放入焯好的排骨。
接着放入蔥姜蒜,八角和辣椒。
等砂鍋裡的水重新燒開後,用勺子把表面的沫兒去掉。
然後蓋上蓋子,改小火慢炖一小時左右。
一小時後,掀開蓋子,放入食鹽,再蓋上蓋子,小火慢炖半小時即可。
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