寶寶吃得多并不代表寶寶攝取到足夠的營養,長得胖也不代表寶寶發育得好。為寶寶設計飲食,必須兼顧如何為寶寶補充熱量與營養素。營養适當,是保證寶寶身體健康發育的重要環節。
小兒每日所需多少熱量?熱量較高的食物
寶寶每日所需熱量
小兒每日所需熱量相對較成人高。1歲内的嬰兒每l3需418.4~502.1kJ/kg(100~200kcal/kg),1~2歲小兒每13需4393.2~4602.4kJ(1050~1100kcal),2~14歲,每年遞增約418.4kJ(100kcal)。男略多于女。
小兒所需熱量包括以下幾個方面:
1、基礎代謝:
嬰兒時期基礎代謝所需熱量占總熱量的50%~60%,l歲内每13約需230kJ/kg(55kcal/kg),12~13歲時每13約需125.5kJ/kg(30kcal/kg)。
2、食物的特殊動力作用:
進食食物後,運輸、轉化成代謝所需熱量。蛋白質代謝耗熱量約占攝人蛋白質總量的30%;脂肪和糖類則分别隻約占其4%及6%。上述各醫學教育網搜集整理種代謝耗熱量,嬰兒占其總需熱量的7%~8%,年長兒約占5%。
3、動作所需:
1歲内嬰兒每日需62.8~83.7kJ/kg(15~20kcal/kg),12~13歲兒童每日約需125.5kJ/kg(30kcal/kg)。好動兒童所需熱量為安靜兒童的3~4倍。
4、生長所需:
為小兒特有。1歲内占所需總熱量的25%~30%,生長越快,所需熱量越多。1歲後漸減,青春期又增高。
5、排洩的消耗:
部分食物未經消化吸收有糞便排洩,嬰兒正常所耗熱量不超過所需總熱量的10%。
熱量較高的食物
第一名:巧克力餅幹。
每到午茶時間,您是不是就覺得饑腸辘辘,就來片巧克力餅幹吧。雖然減肥的書上都說應該用芹菜和胡蘿蔔條來取代零食,可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什麼味道,還是拿幾片最愛的巧克力餅幹來充饑吧。不過您知道巧克力餅幹裡頭到底有哪些東西呢?答案就是:大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午,都用巧克力餅幹來滿足嘴饞的渴望,隻需要半年的時間,就會胖7公斤,如果這樣持續一年,就會有14公斤的肉跟着您一起移動。美味的背後卻是高熱量的陷阱在等您,而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。
第二名:巧克力棒。
如果沒時間吃正餐,料多實在的巧克力棒,是不是您充饑的小零嘴?如果您真的用巧克力棒充饑,之後千萬不要再補一頓正餐。因為一條巧克力棒的熱量相當于一頓正餐得一半熱量。如果您的人生裡,不能脫離香濃的巧克力、内含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味,那麼建議您最好随時注意體重計上的數字,天天都吃這樣高熱量的零食不發胖也難。此外,巧克力棒裡所含的高糖分,還是導緻氧化作用的幫兇,也會讓您加速老化。
第三名:罐裝果汁。
明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質,但就是懶得吃水果。既然沒吃水果,就用果汁來代替吧。可是用果汁來代替水果并不能攝取足夠的礦物質和維生素,這是因為水果在做成果汁的過程中,許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C,也會因為光照的因素而減少。如果仔細看罐裝果汁上的标示,就可以發現,大部分的果汁都是濃縮還原,而且也加了許多的糖。所以,如果您認為喝果汁比較營養而天天來上一罐,果汁裡的高糖分會讓您在一年之後增加12公斤的體重。
第四名:普通可樂。
可樂是大家最常喝的飲料,吃漢堡薯條的時候當然要配可樂;而大家共聚一堂分享披薩美味的時候,也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過,就算不和食物搭配,許多人也養成了一天喝一杯可樂的習慣。這是因為可樂裡的咖啡因和特殊配方,容易讓人上瘾。雖然現在市面上已經有低卡可樂,不過還是有許多人不能适應代糖的特殊味道。如果您已經不能一天沒有可樂,那麼最好多做一點運動來消耗多餘的熱量。因為一天一罐,就可以讓您在一年後發胖8公斤。更可怕的是,喝下的可樂不但不會讓你有飽足感,可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不隻是可樂,其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。
寶寶補充熱量注意事項
寶寶每日每千克體重需要供應熱量110千卡,蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖)、礦物質、維生素、微量元素、纖維素的攝入量和比例也差不多。蛋白質的來源主要靠副食中的蛋、肉、魚蝦、豆制品和奶類。脂肪來源靠肉、奶、油。碳水化合物主要來源于糧食,維生素主要來源于蔬菜水果,纖維素來源于蔬菜,礦物質和微量元素來源于所有的食物,包括水。
營養補充注意事項:
1、豆制品。
雖然含有豐富的蛋白質,但主要是粗質蛋白,嬰兒對粗質蛋白的吸收利用能力差,吃多了,會加重腎髒負擔,最好一天不超過50克豆制品。
斷乳但不斷奶制品。
快1歲了,結束以乳類為主食的時期,開始逐漸向正常飲食過渡,但這并不等于斷奶。即使不吃母乳了,每天也應該喝牛奶或奶粉。每天能保證500毫升牛奶,對嬰兒的健康是非常有益的。
2、高蛋白不可替代谷物。
為了讓嬰兒吃進更多的蛋肉、蔬菜、水果和奶,就不給寶寶吃糧食,這種做法是錯誤的。嬰兒需要熱量維持運動,糧食能夠直接提供嬰兒所必需的熱量,而用蛋肉奶提供熱量,需要一個轉換過程。在轉換過程中,會産生一些不需要的物質,不但增加體内代謝負擔,還可能産生一些對身體有害的廢物。
不偏食。
不偏廢任何一種食物,是最好的喂養方式和飲食習慣。這就是合理的膳食結構,什麼都吃,是最好的。這個月齡的嬰兒如果隻是靠奶類供應蛋白質,會影響鐵及其他一些礦物質的吸收利用。動物蛋白和油脂食物是吸收鐵及其他一些礦物質及維生素(脂溶性維生素,如維生素A)的載體,如果隻喝奶,就會導緻貧血,一些礦物質和維生素的吸收、利用,也會受到阻礙。
3、額外補充維生素。
寶寶1歲了,戶外活動多了,也開始吃正常飲食了,是否就不需要補充魚肝油了呢?不是的,仍應該額外補充,隻是量有所減少,每日補充維生素A600國際單位,維生素D200國際單位。不愛吃蔬菜和水果的嬰兒,維生素可能會缺乏,糧食、奶和蛋肉中也含有維生素,但是由于烹饪關系,維生素C被大量破壞。生吃水果可以補充維生素C,如果寶寶不愛吃水果,要補充維生素C片。
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