寶寶吃得多并不代表寶寶攝取到足夠的營養，長得胖也不代表寶寶發育得好。為寶寶設計飲食，必須兼顧如何為寶寶補充熱量與營養素。營養适當，是保證寶寶身體健康發育的重要環節。

　　小兒每日所需多少熱量？熱量較高的食物

　　寶寶每日所需熱量

　　小兒每日所需熱量相對較成人高。1歲内的嬰兒每l3需418.4～502.1kJ/kg（100～200kcal/kg），1～2歲小兒每13需4393.2～4602.4kJ（1050～1100kcal），2～14歲，每年遞增約418.4kJ（100kcal）。男略多于女。

　　小兒所需熱量包括以下幾個方面：

　　1、基礎代謝：

　　嬰兒時期基礎代謝所需熱量占總熱量的50%～60%，l歲内每13約需230kJ/kg（55kcal/kg），12～13歲時每13約需125.5kJ/kg（30kcal/kg）。

　　2、食物的特殊動力作用：

　　進食食物後，運輸、轉化成代謝所需熱量。蛋白質代謝耗熱量約占攝人蛋白質總量的30%；脂肪和糖類則分别隻約占其4%及6%。上述各醫學教育網搜集整理種代謝耗熱量，嬰兒占其總需熱量的7%～8%，年長兒約占5%。

　　3、動作所需：

　　1歲内嬰兒每日需62.8～83.7kJ/kg（15～20kcal／kg），12～13歲兒童每日約需125.5kJ/kg（30kcal/kg）。好動兒童所需熱量為安靜兒童的3～4倍。

　　4、生長所需：

　　為小兒特有。1歲内占所需總熱量的25%～30%，生長越快，所需熱量越多。1歲後漸減，青春期又增高。

　　5、排洩的消耗：

　　部分食物未經消化吸收有糞便排洩，嬰兒正常所耗熱量不超過所需總熱量的10%。

　　熱量較高的食物

　　第一名：巧克力餅幹。

　　每到午茶時間，您是不是就覺得饑腸辘辘，就來片巧克力餅幹吧。雖然減肥的書上都說應該用芹菜和胡蘿蔔條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什麼味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅幹來充饑吧。不過您知道巧克力餅幹裡頭到底有哪些東西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力餅幹來滿足嘴饞的渴望，隻需要半年的時間，就會胖7公斤，如果這樣持續一年，就會有14公斤的肉跟着您一起移動。美味的背後卻是高熱量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。

　　第二名：巧克力棒。

　　如果沒時間吃正餐，料多實在的巧克力棒，是不是您充饑的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充饑，之後千萬不要再補一頓正餐。因為一條巧克力棒的熱量相當于一頓正餐得一半熱量。如果您的人生裡，不能脫離香濃的巧克力、内含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味，那麼建議您最好随時注意體重計上的數字，天天都吃這樣高熱量的零食不發胖也難。此外，巧克力棒裡所含的高糖分，還是導緻氧化作用的幫兇，也會讓您加速老化。

　　第三名：罐裝果汁。

　　明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質，但就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替吧。可是用果汁來代替水果并不能攝取足夠的礦物質和維生素，這是因為水果在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C，也會因為光照的因素而減少。如果仔細看罐裝果汁上的标示，就可以發現，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果您認為喝果汁比較營養而天天來上一罐，果汁裡的高糖分會讓您在一年之後增加12公斤的體重。

　　第四名：普通可樂。

　　可樂是大家最常喝的飲料，吃漢堡薯條的時候當然要配可樂；而大家共聚一堂分享披薩美味的時候，也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過，就算不和食物搭配，許多人也養成了一天喝一杯可樂的習慣。這是因為可樂裡的咖啡因和特殊配方，容易讓人上瘾。雖然現在市面上已經有低卡可樂，不過還是有許多人不能适應代糖的特殊味道。如果您已經不能一天沒有可樂，那麼最好多做一點運動來消耗多餘的熱量。因為一天一罐，就可以讓您在一年後發胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會讓你有飽足感，可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不隻是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。

　　寶寶補充熱量注意事項

　　寶寶每日每千克體重需要供應熱量110千卡，蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖)、礦物質、維生素、微量元素、纖維素的攝入量和比例也差不多。蛋白質的來源主要靠副食中的蛋、肉、魚蝦、豆制品和奶類。脂肪來源靠肉、奶、油。碳水化合物主要來源于糧食，維生素主要來源于蔬菜水果，纖維素來源于蔬菜，礦物質和微量元素來源于所有的食物，包括水。

　　營養補充注意事項：

　　1、豆制品。

　　雖然含有豐富的蛋白質，但主要是粗質蛋白，嬰兒對粗質蛋白的吸收利用能力差，吃多了，會加重腎髒負擔，最好一天不超過50克豆制品。

　　斷乳但不斷奶制品。

　　快1歲了，結束以乳類為主食的時期，開始逐漸向正常飲食過渡，但這并不等于斷奶。即使不吃母乳了，每天也應該喝牛奶或奶粉。每天能保證500毫升牛奶，對嬰兒的健康是非常有益的。

　　2、高蛋白不可替代谷物。

　　為了讓嬰兒吃進更多的蛋肉、蔬菜、水果和奶，就不給寶寶吃糧食，這種做法是錯誤的。嬰兒需要熱量維持運動，糧食能夠直接提供嬰兒所必需的熱量，而用蛋肉奶提供熱量，需要一個轉換過程。在轉換過程中，會産生一些不需要的物質，不但增加體内代謝負擔，還可能産生一些對身體有害的廢物。

　　不偏食。

　　不偏廢任何一種食物，是最好的喂養方式和飲食習慣。這就是合理的膳食結構，什麼都吃，是最好的。這個月齡的嬰兒如果隻是靠奶類供應蛋白質，會影響鐵及其他一些礦物質的吸收利用。動物蛋白和油脂食物是吸收鐵及其他一些礦物質及維生素(脂溶性維生素，如維生素A)的載體，如果隻喝奶，就會導緻貧血，一些礦物質和維生素的吸收、利用，也會受到阻礙。

　　3、額外補充維生素。

　　寶寶1歲了，戶外活動多了，也開始吃正常飲食了，是否就不需要補充魚肝油了呢？不是的，仍應該額外補充，隻是量有所減少，每日補充維生素A600國際單位，維生素D200國際單位。不愛吃蔬菜和水果的嬰兒，維生素可能會缺乏，糧食、奶和蛋肉中也含有維生素，但是由于烹饪關系，維生素C被大量破壞。生吃水果可以補充維生素C，如果寶寶不愛吃水果，要補充維生素C片。

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