熱火朝天的夏天吃什麼最重要？

毫無疑問，冰涼涼的、消暑的、解渴的才是夏天味蕾的最愛。除了千篇一律的西瓜、冰激淩、汽水，還是什麼食物是能讓你吃到嘴裡，涼在心裡的？

下面的美食清單估計很多人都沒吃全過，如果有幸能吃到其中一兩樣，你對抗夏天的勇氣絕對會增加一萬點~

凝固後的仙草經常被切成小方塊

燒仙草，一種廣東福建地區的夏季消暑甜品，看上去黑黑的，感覺和草沒什麼關系，但它真的是用草做出來的：唇形科的涼粉草。

芋圓燒仙草

福建長樂當地的夏季甜品，在糯米飯上面放葡萄幹、花生、椰果、紅豆等材料，倒上提前放在冰箱的冰水，一碗軟糯冰爽的冰飯就做好了。

正宗的長樂冰飯，冰水微甜，冰涼度也剛剛好，太冰也不行，重點是花生一定要脆，這樣能讓人在清涼安靜的同時又能保持活力。

南眉籽，也叫蘭香子、明列子，在江西、湖南、台灣很常見。聽身邊小夥伴說，夏天泡水後冰鎮一下喝，冰涼爽口，小時候經常會追着賣涼水的小販屁股後面，就是為了能喝到這個涼涼的南眉籽。

高級點的吃法就是搭配上新鮮的草莓粒、黃桃片、酸奶，這樣就做成了一道水果甜品。

和一般的綠豆湯比起來，蘇州的紅綠湯材料豐富，把綠豆和糯米單獨煮熟冷卻後放到冰箱冷藏，将薄荷葉切碎放進碗中，加入适量白糖和開水攪拌，等薄荷水涼了以後放進冰箱冷藏。

想吃的時候就拿出綠豆和糯米放在碗中，倒入冰薄荷水，可以根據自己的口味搭配紅綠絲、蜜棗、冬瓜糖以及喜歡吃的各種蜜餞。

有蘇州的朋友說，夏天就是靠一碗碗紅綠湯來“續命”的。湯裡的紅綠絲就是我們常常在月餅中看到的那個，月餅裡不好吃，但放進綠豆湯裡一起吃，紅綠搭配既好看好吃，還解暑，搭上糯米飯也很有飽腹感。

菊花腦

這些葉子看上去普通，聞起來卻不一樣

如果說離開南京後，再也吃不到的東西是什麼？鹽水鴨、鴨血粉絲、牛肉鍋貼、酥燒餅，這些在外地都能吃到，唯獨菊花腦吃不到。

菊花腦搭配雞蛋做湯，看起來很平常，吃起來卻很獨特，蛋湯細滑，微微帶點苦味，但又被菊花腦的清香味覆蓋，吃過會很難忘記這種清清涼涼的滋味，食令菌夏天最愛喝的湯就是這個了！

涼魚兒

涼魚，陝西的一種特色面食，吃的的時候從水盆裡撈出來，外形像一條條細長的小魚，所以叫“涼魚兒”。從水裡撈上來的涼魚，配上炒韭菜、蒜泥、油潑辣子、湯料汁，味道酸辣爽口。入口涼涼的、滑溜溜的，不需要細細嚼，入口直接喝就好！

從南到北，從甜到辣，上面說的有幾樣你沒吃過呀？如果還沒有吃過，趁着夏天還在，多去吃一些~

來自各地的你們，也可以在評論中告訴食令菌，屬于你們家鄉，夏天才會吃的特色美味。

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