早餐能夠提供人一天三分之一的能量和營養，支撐人一整個早上的學習和工作，可以說，早餐的重要性根本不言而喻。吃好早餐還能夠達到減肥的效果，但是早餐吃什麼好？早餐是不是吃什麼都行？

　　五種早餐會讓你越吃越胖

　　西式早餐

　　許多OL都喜歡去西式快餐店買早餐，如漢堡包、油炸雞翅、薯條等。雖然美味可口，但西式早餐所含的熱量比中式早餐高出許多。漢堡裡的肉、雞翅或薯條的油量嚴重超标，吃進去不堆積成脂肪才怪。而且，漢堡裡隻有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿足身體需求。

　　建議：選擇西式早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝取。

　　蔬菜水果汁

　　MM們為了減肥瘦身，經常以水果、蔬果汁來替代早餐。蔬果含有豐富的纖維，有利于清腸排毒，确實有減肥的功效。水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量。但是，它們所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。光吃水果容易餓，反而會讓你吃進去更多的熱量。

　　建議：光靠水果、果汁提供的熱量并不能滿足身體需求，最好攝取一些碳水化合物以補充足夠能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。

　　燒餅油條

　　傳統的MM大多會選擇中式早點，買個燒餅油條就上班去了。其實，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路裡。油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之後，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超标，而且營養素被破壞，還會産生緻癌物質，不宜長期食用。

　　建議：中式早餐一星期不宜食用超過一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且當天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

　　零食早餐

　　上班族都會在家裡或公司備一些零食，如雪餅、餅幹、巧克力等，以備不時之需，甚至把它們當早餐。其實，這樣是相當不健康的。零食多數屬于幹食，對于早晨處于半脫水狀态的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅幹等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間内提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。

　　建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食。早餐食物應選水分含量多的。

　　方便面

　　有些MM貪圖方便，就靠一杯方便面來撐住整個上午。雖然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多數經過油炸，脂肪含量相當高，湯料多含味精，吃多了有害健康。而且，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易導緻便秘。

　　建議：貪吃方便面的人可以選吃不經油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用湯料。另外，應多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，幫助排宿便，如果蔬纖維代餐粉。

　　那我們應該怎樣吃早餐才能瘦呢？隻要注意這三點就行，跟着作文庫知識百科一起看看吧！

　　早餐飲食的三大要點

　　1、早餐宜軟不宜硬

　　在清晨，人體的脾髒困頓呆滞，常使人胃口不開、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進食油炸、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物，否則易導緻消化不良。

　　所以，早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆漿、面條、混沌等，最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。

　　2、早餐宜少不宜多

　　早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%~30%，一般吃到七成飽即可。飲食過量會增加胃腸的消化負擔，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存大腸中，被大腸中細菌分解，其中蛋白質的分解物會經腸壁進入人體血液中，對人體有害，并容易患血管疾病。

　　3、早餐内容有講究

　　早餐宜選五類食物：富含優質蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、醬牛肉、豆漿等，富含維生素C的食物，如果汁、蔬菜、水果等，富含碳水化合物的主食，如面包、饅頭、花卷等；富含水分的液體食物，如米粥、牛奶、豆漿、果汁等，開胃的、增加食欲的食物，如番茄汁、小醬菜等。相反，早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。

　　來源：人民網、99健康網

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