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如何清洗花蛤中的泥沙

圖文 更新时间:2024-09-02 19:22:11

導語:别再用鹽水洗花蛤了,20年的老廚師教我一招,30秒泥沙全部吐幹淨!

今天與大家分享關于花蛤的兩個小妙招,第一花蛤如何保存可以三天不死,第二花蛤如何在一分鐘以内快速的吐完所有的泥沙,這兩個方法都是一家餐館的老闆教我的,今天分享給大家,花蛤我們可以這樣保存把它裝進一個塑料袋,然後呢像這樣子綁緊,再用一根一次性的筷子或者其他的一根小棍子!

如何清洗花蛤中的泥沙(别再用鹽水洗花蛤了)1

這樣繞一下,然後呢轉圈像這樣轉圈,盡可能的把塑料袋綁緊,綁緊以後呢要确保花蛤的這樣子就不會再張開了,然後再把它放到冰箱的冷藏室,像這樣放個三天都不會死!

大家看一下這個是我昨天買的,現在還是活得一般飯店的老闆,都知道這個方法非常好用,他用的是什麼原理呢,這個我就不太清楚,如果有知道的朋友可以在評論下方告訴我如何讓花蛤快速的吐幹淨裡面的泥沙呢,今天我們用兩種方法做對比,一種呢是網上說的加上食鹽,然後加一些白醋,

如何清洗花蛤中的泥沙(别再用鹽水洗花蛤了)2

最後呢我們再加點食用油。我今天要分享的是另外一種方法,一般飯店都是用這樣的方法,那麼不用放任何東西,隻要再找另外一個盆子這樣子扣着,我們用力搖晃,用這個方法,我們隻要30秒鐘,我們現在開始計時。

如何清洗花蛤中的泥沙(别再用鹽水洗花蛤了)3

大家看一下,這邊的水已經很渾濁了,泥沙全部都跑出來了,而這邊的話還是非常清澈的。所以呢大家以後如果急着開鍋,可以用這個方法吐泥沙的,又快又方便。這個吐泥沙的方法效果為什麼會這麼好呢,有的朋友說用力搖晃,花格就容易暈,像暈車一樣,暈了,他就容易吐了。

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