1高中生物必修一知識點：細胞中的元素和化合物

一：細胞中的元素含量（鮮重）

主要元素是:CHONPS基本元素是:CHON

最基本元素:C（生命的核心元素，沒有碳就沒有生命）

大量元素:CHONPSKCaMg

微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（鐵猛碰新木桶）細胞鮮重最大的元素是:O其次是C,H,N細胞幹重最大的元素是:C其次是O,N,H.

⒈組成細胞的化學元素，在無機自然界都能夠找到，沒有一種是細胞所特有的，說明生物界和非生物界具有統一性

⒉組成細胞的元素和無機自然界中的元素的含量相差很大說明生物界和非生物界具有差異性

二:組成細胞的化合物:

無機化合物:水,無機鹽

細胞中含量最大的化合物或無機化合物:水

有機化合物:糖類,脂質,蛋白質,核酸.細胞中含量最大的有機化合物或細胞中幹重含量最大的化合物：蛋白質。

三:化合物的鑒定:

（1）還原性糖﹢斐林試劑→磚紅色沉澱；

①常見的還原性糖包括：葡萄糖、麥芽糖、果糖；

②斐林試劑甲液：0.1g/mlNaOH;斐林試劑乙液：0.05g/mlCuSO4；

③斐林試劑由斐林試劑甲液和乙液1:1現配現用（與雙縮脲試劑不同，雙縮脲試劑先加A液，再加B液）；

④該過程需要水浴加熱；

⑤試管中顔色變化過程：藍色→棕色→磚紅色；

⑥還原糖鑒定材料不能選用甘蔗(含蔗糖,蔗糖不是還原糖)

蛋白質﹢雙縮脲試劑→紫色

①雙縮脲試劑A液：0.1g/mlNaOH；雙縮脲試劑B液：0.01g/mlCuSO4

②顯色反應中先加雙縮脲試劑A液1ml，搖勻後形成堿性環境；再加雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；脂肪﹢蘇丹Ⅲ→橘黃色；脂肪﹢蘇丹Ⅳ→紅色；

注意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導緻觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用顯微鏡觀察澱粉﹢碘液→藍色

2高中生物必修一知識點：蛋白質

一、相關概念：

氨基酸：蛋白質的基本組成單位，組成蛋白質的氨基酸約有20種。

脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基(—NH2)與另一個氨基酸分子的羧基(—COOH)相連接，同時失去一分子水。

肽鍵：肽鍊中連接兩個氨基酸分子的化學鍵(—NH—CO—)。

二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，隻含有一個肽鍵。

多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鍊狀結構。

肽鍊：多肽通常呈鍊狀結構，叫肽鍊。

二、氨基酸結構的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上(如：有—NH2和—COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸);R基的不同導緻氨基酸的種類不同。

三、蛋白質多樣性的原因是：組成蛋白質的氨基酸數目、種類、排列順序不同，多肽鍊空間結構千變萬化。

四、蛋白質的主要功能(生命活動的主要承擔者)：

①構成細胞和生物體的重要物質，如肌動蛋白;

②催化作用：如酶;

③調節作用：如胰島素、生長激素;

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