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常被舍棄的豬皮 營養功效令人吃驚!

健康 更新时间:2024-08-06 19:19:15

  現在人們喜歡的肉食主要就是那麼幾種,例如豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等等。就拿豬肉來說,很多人買回家時豬肉上面都會帶着一層皮,而不喜歡吃豬皮就會将其扔掉。實際上豬皮也是營養價值非常高的美食。

  豬肉皮營養分析:

  豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀态,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。

  豬肉皮适合人群:

  一般人群均可食用

  1. 适宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;适宜婦女血枯、月經不調者食用;也适宜血友病人出血者食用;

  2. 外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。

  豬肉皮食療作用:

  豬皮味甘、性涼;

  有滋陰補虛,養血益氣之功效;

  可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。

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