梨為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果實，多分布在華北、東北、西北及長江流域各省，8～9月間果實成熟時采收，鮮用或切片曬幹，梨具有很高的營養價值。
梨的熱量和減肥功效
别名：梨子、快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨
熱量：44 大卡(100克可食部分)
分類：蔬果和菌藻
評價：鉀，水分和纖維含量都較高的一種水果，有利于緩解便秘，适宜減肥期間食用。
度量單位熱量(可食部分熱量)
1個(中)梨(250.0克，可食部分205.0克)90大卡
半個(中)梨(125.0克，可食部分103.0克)45大卡
1個(大)梨(350.0克，可食部分287.0克)126大卡
标準(100克)44大卡
介紹
主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。秋子梨分布在華北及東北各省，果實圓形或扁圓形。優良品種有北京的京白梨、遼甯的南果梨等。白梨主要分布于華北地區，果實為倒卵形。優良品種如河北的鴨梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨，山西的油梨，山東萊陽的慈梨。沙梨分布在長江流域和淮河流域，果實近圓形，果皮綠色或褐色，著名品種有安徽的砀山梨等。洋梨在山東煙台與遼甯大連栽培較多，果實瓢形或圓形，熟後果肉脆嫩多汁，石細胞少，香味濃。
梨即“百果之宗”。因其鮮嫩多汗，酸甜适口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
營養價值
1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心髒，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;
2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;
3.梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝髒具有保護作用;
4.梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢複正常，改善頭暈目眩等症狀;
5.食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制緻癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
6.梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
食用效果
味甘微酸、性涼，入肺、胃經;
具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用;
用于熱病傷陰或陰虛所緻的幹咳、口渴、便秘等症，也可用于内熱所緻的煩渴、咳喘、痰黃等症。
适用人群
一般人群均可食用
1.咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心髒病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其适合;
2.慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
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