現在人們的生活水平越來越高，吃的食物也是五花八門，每個人都有自己的飲食習慣，有的習慣吃素，有的人喜歡吃葷等等。那您知道原始人最愛吃蝸牛嗎？您知道批判繼承原始人的飲食方式是什麼樣子的嗎？今天作文庫知識百科小編就為您介紹一下有關現代人的飲食方式的知識，感興趣的朋友們趕快來看看啊。

　　原始人最愛吃蝸牛

　　現在的我們每天都是可以通過各種各樣的食食物來補充身體所需要的能量以及營養物質成分，也是可以通過各種方式讓原本的食物做出不一樣的味道來;

　　但是史前原始人到底吃什麼，又如何吃呢？難道真的是茹毛飲血嗎？

　　其實根據考古專家們的研究分析後發現并非如此，史前人類也會通過不同的手段來烹饪食材，雖然不及我們現在如此豐富，但絕不是我們想象中如此的簡陋。

　　然而最近的有關人士的一次考古居然發現一個非常讓熱吃驚的事情，這個吃驚的事情就是原始人居然非常喜歡吃蝸牛。

　　看來法式大餐中的蝸牛并不是法國人的專利，早在原始人時代就已經出現了。

　　在西班牙，考古學家進行發掘的時候在地中海的伊比利亞半島一處古人類活動遺址上發現了大量的烤過的蝸牛殼，而且有類似現代烤爐的工具，還有其他一些動物的殘骸。

　　這些證據表明古人類在三萬年前的舊石器時代就已經學會了用燒烤的方式來烹饪食物，而且食材的豐富程度也出乎了我們意料。

　　根據相關的研究人員們研究發現，蝸牛雖然不能提供原始人身體所需要的所有的能量和營養物質，但是蝸牛卻可以提供其他更加關鍵的維生素和營養物質給原始人的身體，這字兒物質反倒讓他們更加的健康長壽。

　　曾經考古學家發現尼安德特人可能會食用海蛞蝓，但都沒有直接的證據表明。但是到了今天，已經有直接的證據表明他們會食用陸地上的蝸牛。

　　另外他還告訴我們，如果僅僅是十幾個甚至幾十個蝸牛殼出現在這裡，那麼有可能是因為自然死亡造成的。因為陸地蝸牛本來就生活在土壤裡，所以死亡的時候就會自然存在土壤裡。

　　也有可能是被其他動物吃了之後剩在這裡的，但現場發掘出的蝸牛殼數量達到了數百個，這就說明是人類将它們集中在這裡吃掉後剩下的殼，并且有明顯的燒烤痕迹，這就更加确定了是人類食用後留下的遺迹。

　　另外研究人員還發現，現場的動物骨頭都被砸開了，有明顯的取骨髓的痕迹。這說明古人類已經知道通過食用食材不同的部分來獲取不同的營養成份。

　　還有一點值得注意的是，這些蝸牛的大小都比較平均，年齡大約在一歲左右。這個年齡大小的蝸牛是肉質和味道最美的，說明在此之前，已經有過很多次吃蝸牛的經驗，懂得什麼樣子的蝸牛才是最好吃的。

　　現代科學研究後發現，蝸牛裡含有更多的維生素A、B3、B6和B12，還能提供一部分的膽固醇，這是那個時代最缺乏的營養元素。

　　而考古學家在進一步的發掘中還發現在過個地層裡都存在蝸牛殼，據估計這可能是古人類已經開始在固定的地方飼養蝸牛，讓食物的獲取更有可持續性。

　　實在想不到，我們印象中的法式蝸牛大餐居然早在三萬年前就有了。從這一點就可以看出，原始人的飲食結構絕不是那麼簡單的，它們已經學會通過不同的食材為自己補充營養。或許在未來的考古中，會有更多的驚喜在等待我們發現。

　　原始人飲食習慣最健康

　　據英國《獨立報》11月30日報道，最近來自利物浦大學的科學家和歐洲、美國的科學家一起找到了最适合人類的養生食譜———竟然就是舊石器時代洞穴人所吃的東西。

　　在距今170萬年前~1萬年前的舊石器時代，人們食用的有機肉類或者一隻野禽腿，加上新鮮樹葉、堅果和水果正是對人類機體而言最完美的搭配。

　　科學家研究了古文化遺址出土的飲食資料、骨骼檢查數據，并參考了偏遠地區仍然過着狩獵生活的人群的健康和飲食習慣，他們發現，瘦肉、魚類、貝類、蔬菜、水果、堅果和昆蟲是舊石器時代人類的主要食物，随後根莖也增加進來。

　　科學家們之所以得出農業社會前的舊石器時代人類食譜最适合人類，是因為人類正是在這一時期開始進化的。他們說，今天人類的許多慢性疾病都是飲食習慣改變的結果，而現代人類食譜對身體的傷害就像将柴油放進汽油發動機一樣。

　　考古學證據顯示，石器時代的人不會受到心髒病、中風、骨質疏松症和其他慢性疾病的困擾;他們沒有肥胖症、過敏症或者高血壓。

　　研究人員表示，舊石器時代的食譜之所以能夠防止中風是因為鹽的含量很低，而且他們食用大量蔬菜和水果，其中含有大量蛋白質、葉酸、維生素和礦物質，而所有食物的脂肪含量都很低。

　　批判繼承原始人的飲食方式

　　都市原始人的飲食中，有幾點是需要我們好好學習的。

　　第一，他們的飲食都是天然食物，沒有加工食品

　　天然食品往往富含各種營養素，而天然食品經過加工後，往往營養素含量會降低，食鹽、脂肪、熱量、食品添加劑含量會上升;

　　例如現代人經常購買的可樂、汽水、糖果、冰激淩、油炸食品、膨化食品、果脯、果凍等加工食品，熱量很高，營養價值很低，因此在生活中我們也應該多吃一些天然食物;

　　第二，都市原始人的飲食追求新鮮

　　無論是瘦肉還是蔬果，他們都要求食品保證新鮮。新鮮的食物一方面不會大量生長繁殖微生物，不會産生亞硝酸鹽這樣的物質;另一方面，新鮮食物中的營養素含量也是最為豐富的，像VC這樣的營養素，會随着食物保存時間的延長而降低。

　　第三，原始人加工烹調食物簡單

　　原始人加工烹調食物時，方法都比較簡單，生食的比例也比較大，這樣的做法會大量保留食物中的營養素，減少了營養素在烹調環節的破壞與流失，值得效仿。

　　像原始人一樣斷食可行嗎

　　很多人看到原始人每隔一段時間都會斷食，于是自己也在生活中加以效仿。尤其是那些有減肥計劃的朋友，更是期待通過斷食來快速實現自己的目标。

　　歐美一些城市的都市原始人采取24小時，甚至48小時的斷食，由于都市原始人已經适應了這種節奏的斷食，因此不會對身體造成太大的傷害。

　　但是對于剛剛知道斷食的朋友，最好打消這樣斷食的念頭，因為這樣的斷食對于普通人來說是無法接受的。

　　我們的身體是一架精密的儀器，每天何時進餐、進餐幾次，我們的身體早已形成規律，這樣的規律一旦被打破，身體肯定會出現低血糖、精力不集中、工作效率低下等不适症狀。

　　倘若您真的想給自己斷斷食，那不妨從斷食6小時開始，逐漸延長到8小時、10小時、12小時，時間間隔不宜再延長，而且斷食的前提條件是自己的身體能夠接受，不會出現不良反應。

　　原始人飲食與現代人飲食的不同

　　都市原始人的飲食有這樣幾個特點，一是大量吃肉，而且是新鮮的瘦肉;二是吃大量的新鮮蔬果;三是不吃奶制品、谷物以及加工食品。

　　這與當下各個國家營養學會給老百姓推薦的膳食寶塔相比，在食物種類的選擇上，相差甚遠。在膳食寶塔中，谷物、雜豆、薯類、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、豆制品、食物油，這些食物都會出現，而都市原始人的食譜則要相對簡單很多。

　　此外，普通人基本上每天都要吃加工食品，加工食品一方面在加工的過程中會損失部分營養素，另一方面往往會使用食品添加劑，而都市原始人不吃加工食品。

　　原始人飲食法預防糖尿病

　　現代人的膳食不健康，偶然返璞歸真，彷效一下史前穴居野人的飲食習慣，将會得到意想不到的益處。瑞典一項研究發現，這個改變持續短短數星期已足以降低血壓、減輕血栓塞風險以及減肥五磅。

　　農業誕生前，原始人沒有穀類和奶類食品以及精煉糖可吃，卻仍活了數個世紀，有科學家更認為這樣的飲食其實最适合人體。

　　瑞典卡羅林斯卡醫學院的科學家對此做了一項實驗，讓十四名研究對象在三個星期之中按他們設計的“原始人”餐單進食;

　　隻許吃馬鈴薯(每天最多兩個)、新鮮或冷藏的蔬果、瘦肉、不經腌制的魚、罐裝的番茄汁、檸檬汁和青檸汁、香料、咖啡(即齋啡)或紅茶;而豆類、鹽、花生、意粉、米飯、香腸、酒和果汁(除了檸檬汁和青檸汁)全都要暫時戒吃。

　　每周可以吃一次果乾、加工肉製品和小量肥肉。

　　這種飲食法的效果立竿見影，研究對象的收縮壓(心髒收縮時的血壓)平均下降了近百分之五，血液凝固劑的水平急降了百分之七十二(血液凝固劑水平高可導緻心髒病發和中風)，體重亦減去了五磅。

　　不過，研究主管承認這方法有利亦有弊，缺乏某些營養可能會使整體健康受損，譬如鈣質攝取量将會因為戒吃奶類製品而減少，骨質疏鬆症的風險将會随之增加。

　　現代人的飲食方式

　　吃素

　　素食對于現代人，最切合實際的莫過于它在健康、美容方面的積極影響，素食對人的心性具有潛移默化的良好作用，有人說素食是21世紀最時尚、最流行的食品。

　　據統計，當今大多數素食主義者不是吃齋念佛的“素道人家”，而是社會中最時尚、最具文化修養、最有經濟實力的白領一族。

　　近年來，在西方一些國家出現了肉、蛋類食品被冷落，而以蔬菜類食品為主的現象，特别是有防癌和防止動脈阻塞作用的食品被列為最佳食品。美國有10%的素食人群，1/6的英國人已經或正在考慮成為素食者。素食已經成為一種新的飲食時尚。

　　吃野

　　當前，一些營養學家提出“飲食回歸自然”的觀點，提倡人們選擇新鮮、無污染的野菜、野果食用。野生的果疏含有豐富的維生素和食物纖維，營養成分的含量大大高于常見的栽培蔬菜，有的還具有食療作用。

　　野菜可做成各種風味的菜肴，是普通蔬菜所不及的。野菜野味還登上了星級飯店，成為宴席上的真品。據有關方面統計，目前我們栽培的蔬菜約有160種，而野菜約300種，其中分布廣、産量大、營養成分高的野菜就有100多種，如荠菜、苦菜、馬齒苋。

　　吃粗

　　從營養學角度來看，精米、精面的營養價值反不如粗糧的營養價值高。糾其原因，粗糧營養成分多，對人體有益，吃的過精過細反而會使人體攝入的營養成分失調。

　　科學研究證明，玉米、小米、番薯、荞麥、高粱、等粗雜糧所含有的蛋白質、脂肪、維生素等均高于大米、白面，而且有保健作用。台灣營養學專家提出，快餐漢堡包會導緻兒童過胖，主張恢複30年前的“番薯白米飯”作為現代人的營養食譜。

　　番薯的營養及其豐富，每公斤含碳水化合物257.6克，蛋白質15.6克，脂肪1.8克，還有各種維生素，堪稱為營養全面的保健食品。

　　吃雜

　　從營養學的角度來講，吃“雜”即是提倡“營養均衡”、“合理配膳”，而不能想吃什麼就吃什麼，愛吃什麼就吃什麼，随意偏食。根據中醫理論，五味的偏好，會使某些内髒之氣偏盛，從而破壞人體的協調統一，導緻疾病。

　　什麼都吃，即雜食，可以從食物中互補營養，從而獲得全面均衡的營養成分，對人體健康大有益處。

　　結語：看了小編上文的介紹，您是不是已經知道原始人最愛吃蝸牛的原因是什麼了呢？您也是不是已經知道批判繼承原始人的飲食方式是什麼樣子了呢？那小編希望您可以把今天學到的有關現代人的飲食方式的至少分享給您身邊的小夥伴們哦。

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