春天到了，溫度變化不定，這時給寶寶補充營養真是太好了，那麼，寶寶營養食譜有哪些呢？寶寶食譜的制作方法有哪些呢？帶着這些疑問，跟着小編到文中看看，寶寶營養餐的做法吧！

　　初春時節，氣候多變，是許多小孩子易發病的季節，通過飲食來增強身體抵抗力十分關鍵，下面給大家介紹一些寶寶春季強壯身體的食譜吧！

　　一、玉米牛肉羹

　　原料：牛肉100克，鮮玉米棒2個，雞蛋2個，芫荽1棵，姜1片，上湯酌量。

　　做法

　　1、雞蛋打勻;芫荽洗淨切碎。

　　2、牛肉洗淨，抹幹水剁細，加調味腌10分鐘，不少許油炒至将熱，瀝去油及血水。

　　3、玉米洗淨，用力剔下玉米肉。

　　4、把适量水及姜煮滾，放入玉米煮熟，約20分鐘，下調味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，下牛肉兜勻煮滾，下雞蛋拌勻，盛入湯碗内，灑芫荽上桌即可。

　　二、話梅肉排

　　原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

　　做法

　　1、肉排洗淨，清水煮沸，瀝幹水分。

　　2、話梅糖加水，煮化成糖水。

　　3、油少許，生姜煸炒爆香後放入肉排煸炒，加熱水，然後大火燒開，改小火焖至肉爛，加入話梅糖水。

　　4、放鹽勾芡起鍋。

　　三、核桃雞片

　　原料：雞胸肉1斤，核桃肉2兩，西蘭花1棵，蛋清半隻，醬油1/2大匙，味精2克，酒、鹽、胡椒粉、澱粉水少許。

　　做法

　　1、核桃肉用開水泡5分鐘，用牙簽剔去皮待用。

　　2、雞胸肉切開，放雞蛋清，加入鹽、醬油、澱粉少許。

　　3、将油鍋燒至5成熱，将核桃肉放入翻炒至香，瀝幹油盛出。

　　4、鍋中加入油，将雞片劃油，漏勺瀝幹。鍋中留底油，投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒，加澱粉水少許勾芡，淋上麻油，裝盆。

　　四、菠菜湯

　　原料：菠菜500克。醬油3克，鹽2克，姜3克，各适量。

　　做法

　　1、菠菜洗淨切成段，并用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。

　　2、油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味後，随即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開後即成。

　　五、紅燴牛肉膏

　　原料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥半個，雞蛋2隻，番茄沙司25克。

　　做法

　　1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、澱粉調勻，上蒸籠蒸30分鐘，蒸熟後切塊。

　　2、洋蔥切絲，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。

　　3、将蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻，稍勾芡後起鍋。

　　六、刺猬丸子

　　原料：豬肉餡500克、雞蛋1個、糯米250克、香油15克、精鹽10、料酒3克、味精3克、水澱粉100克、水150克，蔥姜末少許。

　　做法

　　1、将糯米用涼水泡40分鐘，控淨水待用。

　　2、将肉餡放入盆内，加入雞蛋、水澱粉、清水、用力攪拌，待有粘性時，用手捏成大小相等的丸子。

　　3、将丸子逐個沾一層糯米，放入盤内，上籠用旺火蒸25分鐘即成。擺盤時每個丸子下面墊一小片生菜葉效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。

　　結語：春天是寶寶發病的高發季，因此，在飲食上給寶寶增強抵抗力很關鍵。以上是小編總結的有關寶寶的營養食譜以及食譜的制作方法，希望可以幫助到可愛的寶寶們！祝你們健康成長！

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