目錄：

　　第一章：春季養生宜養肝 謹記肝髒排毒時間

　　第二章：春季養生 養肝護肝為先

　　第三章：常吃6藥膳 幫你除燥袪火養肝

　　春天是養護肝髒的最好時機，因為春屬木與肝氣相通，所以春季養肝是最合适不過的。那麼春季如何養肝護肝呢？肝髒的排毒時間是什麼？吃什麼能養肝呢？

　　春季養生宜養肝 謹記肝髒排毒時間

　　依據祖國醫學，四季之中，春天屬木，而人體的五髒之中肝也是木性，因而春氣通肝，春季也最易使肝旺。那麼，如何在春季更好養護肝？肝髒的主要功能是排毒，而春季容易上火傷肝，怎麼保養才不至于傷肝呢？

　　7：00～9：00 清晨起來首先就要清肝

　　這兩個小時，正好是OL每天起床到上班之前的時間段，在這期間，有可能會遇到以下幾種物品會對你的肝髒造成傷害的哦。

　　口紅：化妝品也會傷肝

　　對于最近很多知名護膚品中查出含有重金屬钕的事件，讓很多OL都憂心忡忡。雖然化妝品的成分不會直接經口食入，但是其成分會經過皮膚吸收，通過血液循環進入肝髒進行分解。有毒物質在肝髒裡儲蓄得越來越多，肝髒負荷過大，将會導緻使用者出現藥物性肝炎。而钕還會導緻肝硬化，甚至是神經系統慢性重金屬中毒，使人體抵抗力變差，處于亞健康狀态。

　　衛生紙：便便通暢是護肝第一步

　　因為一切在胃腸道内消化吸收的食物，都要經過門靜脈運送至肝髒加工，很多食物和藥品在腸内腐敗、發酵常産生有毒物質。所以便秘會迫使肝髒負擔加重，所以保障便便通暢是為肝髒排毒的首要任務，因為把毒性物質及時從體内排出才能減輕肝髒負擔。

　　據觀察，愛吃高纖維食品的人，12～14小時腸道就可排空，而低纖維食品則需要28小時甚至更多。除了多吃高纖維食物，還可在晚上入睡前按摩腹部。具體方法是：用手掌從上腹向下腹推揉10次，從左右肋緣分别向左右下腹按摩10次，都會使排便更順暢。

　　牛奶和蘋果：都是愛肝食物

　　世界衛生組織WHO向公衆推薦最着名的7種“愛肝食物”：白薯、玉米、海帶、蘋果、牛奶、洋蔥、冬瓜。現在很多人都養成了每天清晨喝一杯奶、吃一個蘋果的好習慣，這能在不知不覺中為肝髒減負不少。

　　肝髒排毒别忘防肝炎

　　甲肝和戊肝：甲肝和戊肝都是通過飲食傳播的，如果與患者密切接觸、共用餐具、茶杯、牙具等，或者吃了肝炎病毒污染的食品和水，就可能增加受傳染的幾率。因此在平時要做到飲水衛生，不吃不幹淨的食物，講究餐具茶具的消毒；不吃沒有煮熟的海鮮等，進食水産品特别是毛蚶、蛤蜊等帶殼水産品之前，應在85℃～90℃的高溫中加熱一段時間；多吃新鮮蔬菜和水果，提倡吃植物油，罐頭、腌制的食品應少吃。

　　乙肝：乙型肝炎是所有肝炎中危害最嚴重的，血源性傳播是乙肝主要的傳播途徑，其他傳播途徑有吸血昆蟲如蚊子等叮咬，所以要注意消滅害蟲，防止害蟲叮咬。乙型肝炎飲食傳播的可能性很小，但使用公筷和分餐制還是有必要的，另外，接種乙肝疫苗，是預防乙型肝炎的主要方法。

　　TIpS醋和肝髒

　　在日常生活中做一些美味佳肴時，往往離不開醋。比如做魚加點醋，可以去魚腥味，炖肉時加點醋，可以使肉較易煮熟。中醫認為，酸能入肝，酸味的東西對肝髒有損害的人來說，比如肝炎患者，有降低轉氨酶的作用。而且食醋還有開胃健脾，激發食欲的作用。但食醋一定要适量，一旦食用過量，就不利于肝細胞的再生修複了。

　　9：00～18：00 工作時間不要給肝髒增加負擔

　　這9個小時，是OL每天工作和午休的時間，下列的5樣物品也是每天都要碰見和使用的，哪些是和肝髒排毒有關的？

　　零食：給肝髒增加負擔

　　薯片、糖果、餅幹幾乎是每個OL都會在抽屜中儲存的零食，但吃得那麼多，攝入的卡路裡何時才能消耗得完？晚飯可還沒吃呢！不規律的飲食方式、導緻營養攝入過多，就會擾亂正常的代謝，不僅增加了肝髒的負擔，而且還為脂肪肝的發生提供了物質基礎。所以還是把零食清理一下吧，換成水果或酸奶不是更好嗎？此外，過量的油炸食物及咖啡因的攝取也會對肝髒細胞造成刺激，增加肝髒的負擔，加重對肝髒的傷害。

　　香煙：别把壓力轉給肝髒

　　一說到香煙，人們首先想到的是它對肺的傷害，但其實，尼古丁還會對肝髒造成損傷。吸煙時大量吸入的一氧化碳會妨礙血紅蛋白與氧的結合，造成機體缺氧，會對肝髒造成損害。而且，吸煙還大大降低了人體免疫反應，會增加感染各種疾病的可能。

　　電腦：保護眼睛也就是保護肝髒

　　按中醫的理論講，“肝開竅于目”，所以如果護肝，首先就要從愛護眼睛開始，因為眼睛過分疲勞也會影響到肝。對于離開電腦基本上就什麼也幹不了的OL來說，眼睛卻是最容易受傷的部位之一。所以不要長時間地盯在電腦前。

　　水杯：喝飽水也是愛肝

　　忙碌的我們每日飲水量普遍都不足，成人每天需要攝入2000～2500毫升的水分。水喝得少了，就會給肝髒的排毒工作帶來困難，因為隻有保證充足的水分供應，才能讓肝髒正常的工作，對各種有毒物質進行分解和代謝。

　　植物：肝也愛綠色

　　五髒六腑也有自己喜歡的顔色，肝髒喜歡的是綠色。戶外的綠蔭、草坪都是肝髒特别喜歡的，多看看綠色可以間接地促進肝髒的代謝功能，為肝髒排毒起到事半功倍的效果，辦公桌上的這一小盆綠色植物也有同樣的作用哦。同時還應該多吃綠色的食物，因為中醫說“青色入肝經”，可以起到養肝護肝的作用。

　　運動同樣不能少

　　在24小時中，與肝髒排毒最息息相關的還有運動。它可以消耗掉體内多餘的脂肪，特别是肝髒的脂肪。而肥胖減輕之後，肝髒中的脂肪也會随之消退，肝功能恢複正常，無需藥物治療。運動可以出汗，而出汗也是一種排毒的方法。

　　TIpS飯後靜坐能保肝

　　吃完飯後靜坐10～30分鐘再去做别的事情，這對人們肝髒的保養是非常必要的。當身體由躺下到站立，流入肝髒的血流量就要減少30％，如果再運動，流入肝髒的血流量就要減少到50％以上。如果肝髒處在供血量不足的情況之中，它正常的新陳代謝活動就會受到影響。

　　護肝排毒的工作在夜晚也要繼續進行哦，而且晚上有很多護肝的細節是一般人不會留意的，趕快看看吧！

　　18：00～第二天7：00

　　這13個小時，OL要經曆下班、晚飯、睡覺等重要的生活環節，下班後和同事逛街順便美甲，晚飯後覺得油膩要喝杯茶，如果再去酒吧還會再喝上一杯……

　　以下這5種物品就是你有可能遇到的，你知道哪種是和肝髒排毒有關的嗎？

　　飯後茶：茶也似毒藥

　　茶雖然是好東西，但如果喝的時間不對，也會對身體造成傷害，特别是對肝髒造成損害。飯後尤其是吃完油膩的食物後最好不要飲茶，因為茶葉中含有大量鞣酸，能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質。這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，而這會增加有毒物質對肝髒的毒害作用。

　　指甲油：美甲不當也傷肝

　　如今許多大商場都設有美甲攤位，十來個美甲師一字排開，現場操作。我們逛街走累了，就找個攤位坐下來，邊美甲邊休息，十分方便。但如果在這些攤位上美甲，容易染上之前美甲的客人的皮膚病、傳染病。

　　由于指甲有吸收的功能，未經消毒或沒有正确消毒的美甲器械，可能會造成交叉感染一些皮膚病，如果一旦有破損，還有可能染上肝炎等疾病。因此對于愛美的美眉們來說，下次美甲最好自備一套美甲工具。

　　酒杯：酒精是肝髒的毒藥

　　詩人說酒是靈感的源泉；商人視酒為招财進寶的玉液；朋友幹杯時說酒增進了感情，但如果肝髒會說話，它一定說酒精是毒藥，因為酒精通過肝髒來分解，而在分解的同時，肝髒也中了它的毒。另一方面，酒不但直接損害肝髒，也影響其他營養素的吸收利用，對肝髒的傷害就更加嚴重了。

　　枕頭：肝髒也需要睡眠

　　傳統醫學的經脈理論認為，淩晨前後為“肝經”時間。我們的肝髒也需要在沉睡中得到休息，所以一定要讓自己按時睡覺才能養肝、排毒。晚上11時到淩晨3時是女人的“美容時間”，如果這段時間不睡覺，就會皮膚粗糙、容易疲勞、口苦咽幹、火氣大。所以，養肝、護肝的最好方法就是晚上11點前就寝，讓自己每天都睡個飽。

　　藥片：肝髒來買藥的單

　　任何藥物的代謝途徑都是要經過肝髒的，避孕藥當然也不能例外，無論是短期還是長期服用。雖然不是每個服用避孕藥的人都會出現肝功能的損害，但是你怎麼就能保證你不是那個“倒黴蛋”呢？如果你也每天在服用避孕藥，一定要定期去檢查你的肝功能哦。

　　春季養生 養肝護肝為先

　　春天，是萬物複蘇的季節。祖國中醫學認為：肝髒與草木相似，草木在春季萌發、生長，肝髒在春季時功能也更活躍。因此，初春養生以養肝護肝為先。

　　多喝水：減少毒素損肝髒

　　初春寒冷幹燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝産物和毒素對肝髒的損害。

　　飲食平衡：保障肝髒功能正常運轉

　　不要暴飲暴食或常饑餓，這種饑、飽不勻的飲食習慣，會引起消化液分泌異常，導緻肝髒功能的失調。所以，春季飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。

　　少飲酒：利于肝髒陽氣升發

　　初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝髒陽氣之升發。但不能貪杯過量，要知道肝髒代謝酒精的能力是有限的，多飲會傷肝。據醫學研究表明，體重60公斤的健康人，每天隻能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝髒健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。

　　樂觀開朗：有利肝氣順調心情舒暢

　　樂觀使人健康。由于肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導緻肝髒氣血淤滞不暢而成疾。

　　要想肝髒強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣，久之，易導緻肝病。

　　常吃6藥膳 幫你除燥袪火養肝

　　黃金蚬炖豆腐

　　材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3-5片，水1000毫升，鹽适量。

　　做法：将新鮮蚬子洗去泥沙，吐沙後再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材後，放到電鍋内，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關跳起後即可加上調味料食用。

　　服法：1周2-3次當湯佐膳或點心食用。

　　說明：這味炖湯可補脾養肝，補中益氣，祛濕去邪。蚬常被推薦為保健最佳食品。蚬中主要成份為肝糖及蛋白質，有助于肝細胞的修複，而且，蚬中含多種有機礦物質、維生素B2、B6與B12，利于身體各項機能的維護。蚬還含豐富的膽堿，是不可或缺的營養。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養肝和中之功。

　　清爽芹果

　　材料：芹菜（新鮮）、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜适量。

　　做法：取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。

　　服法：夏曰口幹舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。

　　說明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。尤其對于容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。

　　靈芝凍

　　材料：靈芝10克，紅棗10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。

　　做法：靈芝洗淨加水，大火煮滾後轉小火煎30分鐘，過濾取藥汁後加紅棗續煮15分鐘後加冰糖，加洋菜粉煮溶後放入容器中，再放進冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。

　　服法：當點心食用。

　　宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。

　　說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、增強體質，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補中健脾效用，對于肝氣的疏導，肝火的平緩有很大的助益。

　　馬蹄蛋湯

　　材料：馬蹄250克，雞蛋1個，香油、鹽适量，清水1升。

　　做法：準備雞蛋1個，并打鹹蛋花備用;将荸荠洗淨削皮切碎，加水煮沸，轉小火煮10分鐘後，加入打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、适量鹽即可食用。

　　服法：佐膳或當點心食用。

　　宜忌：腹瀉者暫停用。

　　說明：荸荠甘寒，清熱化痰，利濕退黃。适用于常常容易出汗，有臭氣，胸悶胃口差，口苦黏膩，身體常覺重重的，容易疲倦，小便量較少且顔色較黃，舌苔黃膩，屬濕熱者的日常保健湯品。

　　紅棗炒木耳

　　材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜适量，清水100毫升。

　　做法：将黑、白木耳洗淨浸泡後，切成條狀備用;大棗洗淨（剖開）備用;姜入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍焖5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。

　　服法：當主菜佐膳食用，每周數次。

　　宜忌：腹瀉者慎用。

　　說明：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。

　　苡苓小米粥

　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

　　做法：将上述材料洗淨，将土茯苓用紗布包好，同煮成粥。

　　服法：取出土茯苓喝粥，1周數次。

　　宜忌：服時忌茶。

　　說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等症狀體質，都有預防兼治療的功效。

　　結語：肝是人類身體最重要的排毒器官，因為保護好肝髒是每個人都應該做的事，那麼不妨在這個陽光明媚的季節裡好好的養護肝髒吧！

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