益智健腦—核桃油

　　健康成分：核桃

　　核桃被列為世界四大幹果之一，具有“大力士食品”以及“營養豐富的堅果”之美稱。核桃油不但營養價值豐富，且具有卓著的健腦效果及保健功能。

　　功 能

　　核桃油中富含豐富的磷脂，是大腦必不可少的重要營養素，對促進寶寶的智力發展，維持神經系統機能的正常運轉大有好處。豐富的維生素和不飽和脂肪酸、維生素E及多種微量元素，極易消化吸收并容易貯存。核桃油中還含有角鲨烯及多酚等抗氧化物質，可以促進寶寶的生長發育，保持骨質密度，并可保護皮膚，防輻射，增強免疫力，對嬰幼兒來說還具有于平衡新陳代謝、改善消化系統的功效。

　　烹調方式：低溫烹饪或直接調用

　　儲存方式：避光，避免太陽直曬

　　東方橄榄油—茶籽油

　　健康成分：山茶籽

　　山茶籽油是我國傳統的木本食用植物油之一，之所以稱其為“東方橄榄油”是因為山茶籽油的油脂組成及營養成分都與橄榄油極其相似。

　　功 能

　　山茶籽油含有豐富的單不飽和脂肪酸以及獨特的生物活性成分角鲨烯、茶多酚等物質，不但可以降低膽固醇，還可以使寶寶提高免疫力，增強胃腸道的消化功能，促進鈣的吸收，對生長期的寶寶尤其重要。另外，山茶油還是比較接近人奶的自然脂肪，是較适合嬰兒的優秀食品，而其中的維生素E和抗氧化成分，不但可以預防疾病，還有養顔護膚的美容效果呢。

　　烹調方式：直接食用

　　儲存方式：避光，避免太陽直曬

　　高鋅——花生油

　　健康成分：花生(又名長生果)

　　花生屬于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素，營養豐富。

　　功 能

　　花生油成分中80%以上都是不飽和脂肪酸，包括人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能、促進寶寶的生長發育及預防疾病方面都有重要的作用。其中微量元素鋅的含量也是食用油類中最高的，每百克花生油含鋅元素8、48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。花生油可以促進寶寶的大腦發育，寶寶如果缺鋅，就會出現發育不良，智力缺陷等症狀，而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽堿也可以有效地改善記憶力，對寶寶的智力開發益處多多。

　　烹調方式：煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可

　　儲存方式：避光、避免太陽直曬

　　保健油—葵花籽油

　　健康成分：葵花籽油

　　不含芥酸、不含膽固醇和黃曲黴素，現代醫學分析，葵花籽能治失眠，增強記憶力，是保健價值比較高的一種食物油。

　　功 能

　　亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，亞油酸在血管中起到清道夫的作用，而維生素E則有助于寶寶的健康發育，具有治療失眠，增強記憶力等健腦益智的功效。若新媽媽經常食用葵花籽油可增多母乳分泌。而且對準媽媽的“孕期糖尿病”還有輔助治療的作用。

　　烹調方式：低溫烹調使用

　　儲存方式：避光、避免太陽直曬

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