顧名思義八寶茶自然是有8種食材組合的茶飲了。
但真的隻有8種嗎?
當然不止啦!
基礎的八寶茶是以茶葉為底,摻有冰糖、枸杞、菊花、葡萄幹等輔料,喝起來香甜可口,滋味道地。
但輔料并不拘泥于固定的配料。
通常會根據不同時令和自身身體狀況,搭配出不同口味的八寶茶。可以加入茉莉、菊花、核桃仁、老紅糖、姜片等食材,這樣一杯八寶茶可能有數10種食材!最經典的還應當是加入玫瑰醬,不僅豐富口感,更增添了幾分香氣。
這樣一杯真材實料的八寶茶,看似簡單的配料,并非随意的拼湊,隻有合理調配枸杞、紅棗、桂圓幹、芝麻、茶葉等食材,才能泡出一杯美味的八寶茶。近年來更是推出了更加養生的低糖系列:蒲公英低糖、苦荞、普洱低糖、枸杞芽茶等。
吳忠人喝茶頗有講究,既不叫喝茶,也不叫飲茶,而叫“刮碗子”,吃完飯挂個碗子那叫一個“舒坦”。八寶茶沖泡的茶具由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成,所以又稱“蓋碗茶”。
八寶茶更是吳忠人待客的首選,在待客泡茶時,當着客人的面将蓋碗揭開,用開水燙下碗子後放入茶料。注入開水加蓋,待一分鐘後倒去第一水茶,再次注入開水加蓋,三五分鐘後,雙手将茶遞給客人,以表尊敬。
無論是自家的一壺八寶茶,還是待客的一杯蓋碗茶,都代表着一種“吳忠味道”。“有料”的八寶茶霸占着吳忠人的一日三餐,一年四季。
三伏酷暑,來吳忠,喝一杯冰八寶茶,瞬間清涼解暑!
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