随着我們經濟的發達，我們現在能夠吃到的東西是越來越多，而我們吃入太多又運動太少導緻很多人出現了肥胖，既然肥胖和運動以及飲食有關，那麼我們能不能從飲食上面來起到減肥的功效呢，答案是肯定的，隻要我們懂得科學的飲食，那麼我們肯定是可以瘦下來的。

　　很多朋友認為隻要每天隻吃水果而不去吃米飯，蔬菜和肉類，那樣就肯定可以起到減肥的功效，因為我們隻要控制好每日攝入東西的熱量，那麼就不會引起肥胖，其實這種觀點并不準确。

　　會不會胖看的是吃的食物的升糖指數，即GI。GI的高低跟食物本身所含的熱量并沒有直接的關系，而是跟它所含蛋白質量與纖維量有關。食物中的蛋白質量或纖維含量越高，它的GI也就越低。

　　一般人都以為吃白米飯容易發胖，而吃西瓜就不會，事實上結果剛好相反。原因是什麼呢？因為白米飯雖然熱量比西瓜高，但是它的GI比西瓜低，也就是白米飯的糖分被身體吸收的速度比西瓜慢。當你吃西瓜時，身上的血糖會突然急速升高，而吃飯卻是慢慢的升高，這一點是決定你是否易胖的關鍵。也就是說當食物的GI越高越容易發胖。

　　蘋果、香蕉價廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營養素，真可說是神奇的水果。 可以不喝花茶，吃食物也是可以瘦腿的，水果：奇異果、香蕉、西瓜、蘋果、木瓜、葡萄柚、橙子。 蔬菜：番茄、菠菜、芹菜。其他：花生、海帶、芝麻、紅豆、蛋、大豆、紫菜。不吃飯隻吃水果能不能減肥，隻吃水果餐不能減肥。原因就在于此。根據研究，香瓜、西瓜、鳳梨、木瓜等水果，它的GI是比白米飯要來得高，減肥期間應避免攝取太多。而奇異果、香蕉、葡萄等的GI跟糙米飯差不多，減肥期間要注意不要使用過多。像葡萄柚、蘋果、水梨、李子、櫻桃、柑橘類等水果，GI遠低于白米飯，是減肥時在搭配水果餐時的較佳選擇。

　　怎麼樣減肥最快最有效

　　健康谷物吃出清瘦

　　合理的飲食結構應以谷類為主、蔬菜相輔、适量攝入動物性食物。這樣的膳食結構能提供較多的膳食纖維。膳食纖維就像人體的“清道夫”，是維持健康的必要成分。含膳食纖維比較豐富的食物有谷類、薯類、豆類、蔬菜及水果等植物性食物。今天向大家推薦一種膳食纖維極其豐富的食品——燕麥片。燕麥蘊含豐富的高分子碳水化合物及膳食纖維，是低Gf值食物。不僅可以穩定、持續地供給身體活動所需的能量，還可以延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲，是保持窈窕與健康的絕佳食品。

　　上文我們介紹了導緻我們出現肥胖的原因，我們吃入太多而又運動太少所以導緻了我們出現肥胖，我們可以控制飲食來達到減肥的功效，很多朋友認為每天隻吃水果就可以起到減肥的功效，其實水果含有的升糖指數也很高，多吃水果也是容易導緻肥胖的。

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