現在乳腺癌的病發率越來越高，有很多原因時都會造成乳腺癌的發生，現如今的醫療水平并不能完全的就能治療好這一病症，女性朋友們平時一定要多加注意自己本身的身體健康。朋友們們想知道預防乳腺癌的食物及怎樣預防乳腺癌嗎？下面就為大家介紹吃什麼預防乳腺癌。

　　廚房裡這樣做預防乳腺癌

　　糖

　　家裡的廚房要少存些糖，平時更要少吃，特别是白糖。吃太多糖會增肥，超重會增加女性患乳腺癌的風險。

　　牛津大學曾做過“百萬婦女研究”，絕經後的女性體重指數BMI(BMI=體重kg/身高的平方m2)≥30，其患乳腺癌的風險則會明顯增加。

　　肥胖表面上看起來是脂肪代謝失衡的表現，其本質是人體内環境失衡，這種失衡會影響人體天然的抗腫瘤能力。可以通過水果、蔬菜與谷物攝入糖分。

　　油

　　想遠離乳腺癌，你最好放棄吃棕榈油、動物脂肪油，這些油脂裡的脂肪酸以飽和脂肪酸為主。

　　另外，也不要使用氫化加工油或重複使用煎炸過的植物油，這其中都會含有反式脂肪酸。飽和脂肪酸與反式脂肪酸均不利于乳房健康。

　　肉食

　　家庭主婦采購肉食時最好不買或少買臘肉、熏肉，烹調時最好不用煎、炸、烤的方式，因為這些肉食及烹調方式會增加乳腺癌發生的危險。

　　和牛肉、羊肉、豬肉等“紅肉”相比，雞肉、魚肉等“白肉”是更佳的蛋白質來源。

　　沙丁魚、金槍魚、蝦等海鮮不僅可以補充蛋白質，還含有微量元素硒。硒是常用的抗氧化劑，具有明顯的抗癌效果。

　　豆制品

　　有研究指出，絕經前女性進食适量的大豆，患乳腺癌風險減少了50%。也有研究認為，如果食用量太大(如豆類每天超過100克)，則會加重體内雌激素代謝的負擔。

　　多少才是“适量”呢？現有證據顯示每天攝入豆類35克-60克比較适宜。如果吃豆腐大約175-300克，豆幹大約80-150克。

　　當然這并不是說你一定要每天都按此量，你可以根據上面的量，按照你的生活習慣進行不同攝入方式的調整。

　　水果

　　水果中富含維生素C，維生素C也是常見的抗氧化劑。水果中具有抗氧化作用前五名的是，草莓、梅子、橙子、紅色葡萄、猕猴桃。

　　蔬菜

　　多吃十字花科的蔬菜，如野芥菜、椰菜、卷心菜、西蘭花、小蘿蔔、芥菜等。

　　十字花科蔬菜多含有抗氧化劑，可以保護機體細胞免受自由基的傷害，還能幫助我們消除污染，加快自身的排毒過程，有助抗癌。

　　蔬菜中具有抗氧化作用前五名的有：大蒜、卷心菜、菠菜、西蘭花、紅燈籠椒。此外，蘆筍、大蒜、蘑菇等還含有硒，具有抗癌作用。

　　乳制品

　　一項超過88000女性參與的研究顯示，絕經前女性的乳腺癌風險與低脂肪乳制品、鈣(主要來源于乳制品)以及維生素D的攝入量之間呈負相關。

　　也就是說，絕經前的婦女攝入低脂肪乳制品可預防乳腺癌。根據以上研究，建議絕經前女性最好喝脫脂乳制品，絕經後的女性喝哪種乳制品均可。

　　補品

　　不少女性為了養顔會經常食用蜂王漿、蜂膠、雪蛤、胎盤等，這些補品含有雌性激素，最好少吃，否則會增加患乳腺癌的風險。

　　吃這些可預防乳腺癌

　　要适量進食含乳酸菌的食物

　　據研究證實經常飲用酸牛奶可以有效地預防乳腺癌。酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鍊球菌。

　　它們所生成的産物可以影響人體内的肝腸循環。而肝腸循環決定着人體對脂肪的吸收。

　　如果肝腸循環受到影響，就會減少人體對脂肪的吸收。因此，為了降低乳腺癌的發病率，女性朋友應養成每日飲1杯酸牛奶的好習慣。

　　要注意攝入足夠量的含維生素A的食物

　　據調查表明，若婦女的維生素A攝入量不足，其患乳腺癌的可能性會增加20%。

　　若婦女能經常食用含有維生素A的食物，如胡蘿蔔、土豆、扁豆、南瓜、西紅柿、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油等，則可有效地預防乳腺癌。

　　專家認為，婦女若能夠堅持每天攝入适量的維生素A，半年後，其患乳腺癌的可能性會降低40%。

　　要重視補充含維生素D的食物

　　據調查發現，維生素D的攝入量與乳腺癌的患病率及緻死率有關。人體攝入的維生素D越多，患乳腺癌的幾率和患了乳腺癌以後的死亡率就越低。

　　因為血液循環中的維生素D可以起到防止乳腺癌發生和阻礙乳腺癌發展的作用。人體内所含的維生素D主要來源于飲食。

　　含維生素D多的食物是牛奶、魚。女性朋友如果長期堅持每天飲1杯牛奶、吃500克魚，便可有效地預防乳腺癌。

　　要科學地調配含有植物性激素食物

　　研究發現，豆類食品有預防乳腺癌的作用。因為吃豆類食品較多的地方，乳腺癌的發病率就比較低。

　　為了探讨豆類食品的防癌機理，研究人員進行了一項這樣的試驗：他們讓參加試驗的婦女每天喝2杯豆漿，連續喝1～2個月。

　　在這些婦女喝豆漿之前、喝豆漿之中及喝豆漿之後的1～2個月，分别為她們測定體内雌激素和孕激素的含量。

　　試驗結果表明，每天堅持喝豆漿的婦女，其體内過高的雌孕激素已經明顯降低。

　　其原因是豆類食品中含有大量的植物性激素，若每天喝豆漿，豆漿中的植物性激素就能調整女性體内激素含量的高低。

　　所以，有關專家建議中青年女性每天應喝1～2杯豆漿，若能長期堅持，不僅能預防乳腺癌、大腸癌的發生，而且能起到延緩皮膚衰老、減少皺紋、美容養顔的作用。

　　要經常進食白菜等含“甲醇酶”的食物

　　最近研究發現，每10萬名婦女中乳腺癌的年發病率為，中國6人，日本21人，北歐48人，美國91人。中日兩國婦女患乳腺癌的人數比較少，這與她們多吃白菜有關。

　　白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物。這種化合物在人體内可轉化成一種分解酶叫“甲醇酶”。此種酶能分解可導緻乳腺癌的雌激素。

　　這種化合物大約占白菜重量的1%。若每天吃50克白菜，就能獲得500毫克的這種化合物，從而會使人體内“甲醇酶”的含量增加。

　　另一研究顯示，對于早期絕經的婦女來說，經常吃白菜的與很少吃白菜的對比，前者乳腺癌的發病率要比後者低54%。

　　要經常吃些含碘的食物

　　研究表明，常吃海帶、紫菜等海藻類食物可防止乳腺癌的發生。

　　日本婦女比美國婦女的乳腺癌發病率低得多，可能與日本人喜歡吃海藻類食物的傳統飲食習慣有關。

　　專家認為，乳腺癌發病率高的國家與那裡的人們缺碘有一定關系。研究發現，腫瘤患者的血液多呈酸性。

　　而海藻這類含碘、含鈣較多的食物，能調節和平衡血液的酸堿度，從而起到一定的防癌作用。

　　此外，海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結的作用，這與中醫理論中防治乳腺癌的觀點相一緻。

　　要适當進食一些含硒和鋅的食物

　　随着科學研究的深入，人們發現含微量元素鋅和硒的食物對預防乳腺癌有着特殊的功效。

　　因此，目前西方一些國家的婦女形成了一股食用含硒、含鋅食物的熱潮。

　　研究發現，硒元素能夠防止緻癌物質與正常細胞中脫氧核糖核酸的結合，從而起到防治癌症的作用，尤其對延緩乳腺癌患者的生命有着明顯的功效。

　　而鋅元素則能抑制人體不同部位的癌症。含硒量較高的食物有魚類、豬腰、荠菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄、南瓜等。

　　含鋅量較高的食物有牡蛎、青花魚、鳗魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等。

　　日常防護與自我檢查的重點

　　婦女藉由每個月的乳房自我檢查，發現不規則形狀的堅硬腫塊或其他異常現象，如有疑問應盡早就醫，相信這不用再多提了。

　　尤其婦女們若家中血親也是乳癌患者，更需要高度留意做乳房健康定期檢查。

　　如果發現有異狀千萬不要逃避、害羞、甚至是因為醫生是個男的就不願上醫院。

　　若可以及時就醫，治療的方式和時間，甚至是痛苦的指數，可能和您拖延後時間的結果是一百八十度大改變，下面有三點建議也請放在心上。

　　首先，至少在20 歲以後開始作乳房自我檢查。建議在40 歲或45 歲開始(健保給付從45 歲以後)定期做乳房攝影，不過應先咨詢乳房外科醫師或婦産科醫師。

　　再來，若您是乳癌高風險婦女，可與醫生讨論，是否于35 歲起接受超音波檢查和X 光乳房攝影的交替檢查。

　　乳房自我檢查建議于生理期過後5 到7 天施行，如果您月經周期不規則或已經停經或切除子宮不知月經周期。

　　您可以在每個月任選一天固定做乳房檢查(例如每個月領錢的那天或每個月一日)，仍在哺乳期的媽媽可以在喂奶後或排空乳汁後檢查乳房。

　　以下為建議檢查步驟和注意事項

　　站在鏡子前看乳房，手臂放松置于身體兩旁，觀察乳房大小、形狀、位置，以及皮膚褶皺、凹陷、潰瘍或變色。并檢查乳頭，是否有傷口、破皮、方向改變。

　　将雙手放在臀部上，觀察乳房外側是否有異狀(觀察項目同上)。

　　向鏡子方向稍傾斜上身，緩慢轉動肩膀觀察乳房外觀形狀是否有變化。

　　雙手放在頭後方，手肘向前及向上，檢查乳房外側及下緣。

　　拇指和食指捏住乳頭和向外拉，觀察乳頭及周圍組織是否有分泌物。

　　檢查腋下與鎖骨上方和下方兩側是否有腫塊。

　　平躺于床上，左肩膀下放一小枕頭，将左手放于頭後方将右手放在左乳房，右手抹些乳液，食指和中指并攏，将乳頭想象成時鐘中心點。

　　脖子方向為12 點鐘方向，肚臍方向為6 點鐘，輕輕下壓乳頭是否有異狀或感覺異常，并感覺乳頭可以移動。

　　然後從12 點鐘方向順時鐘輕壓乳房感覺是否有異狀。環繞一圈後，回到12 點鐘方向，再向外展2 指寬，再從12 點鐘方向順時鐘檢查，直到整個乳房到腋下都檢查過。

　　結語：以上就是作文庫知識百科為大家介紹的女人一生不得癌隻因廚房裡有它等相關内容。現在朋友們都知道怎樣做可以預防乳腺癌了吧，平日裡可要多加的注意對自己的身體健康，預防乳腺癌也并不是很難的事，沒有什麼事能比得上自身的身心健康了。

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