平菇含有的氨基酸種類非常多，多吃能強身健體，增加對疾病的抵抗能力和促進胎兒的發育。
孕婦能吃平菇嗎？孕婦吃平菇的做法
孕婦能吃平菇嗎
平菇含有多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，那孕婦可以吃平菇嗎？
平菇含有的氨基酸種類非常多，多吃能強身健體，增加對疾病的抵抗能力和促進胎兒的發育。
平菇營養豐富、但熱量非常低。孕媽媽不用擔心吃得太多，導緻身體變得臃腫。
平菇有提高孕婦免疫力的功效。如果和豆腐同食，起到舒張小血管、促進血液循環的作用，則效果更佳。
可以幫助孕婦健脾開胃。懷孕後，有些孕媽媽會變得食欲不振，而平菇嫩滑可口，有類似牡蛎的香味，有很好的健脾開胃的作用，對于食欲不振的孕媽媽來說，是不可多得的開胃食品。
孕婦吃平菇的做法
平菇炒雞蛋
食譜所需食材：鮮平菇300克，雞蛋5隻，精鹽、蔥絲和生油各适量。
做法步驟：
（1）将平菇去雜洗淨，切成細絲。雞蛋磕入碗内攪勻。
（2）炒鍋放油燒熱，加入平菇絲、蔥絲煸炒，加精鹽調味。
（3）把炒好的平菇絲放于鍋邊，再将雞蛋炒熟，然後拌勻調味即成。
此食譜的功效：此菜以平菇配雞蛋，具有補氣血、安五髒、滋補強身的作用。常可作為體虛、氣血不足、食少乏力、頭昏眼花，或産後體虛、乳汁不多，或胎動不安，或癌症患者的輔助食療菜肴使用。
平菇炒肉
食譜所需食材：平菇30，瘦肉200克，料酒、生粉、油、鹽、雞精、生抽、姜、蔥和蒜分别适量。
做法步驟：
（1）平菇洗幹淨切好，用水快速灼一下撈起；姜、蒜、蔥切碎。
（2）瘦肉切小片加入适量麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌20分鐘。
（3）瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。
（4）姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻後加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽、雞精和生抽翻炒均勻，撒蔥花翻炒均勻即可。
此食譜的功效：平菇含豐富的營養物質，每百克幹品含蛋白質20—23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。
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