食物搭配中還有兩種情況可能削弱食療效果，要盡量避免：一是相惡，即兩種食物同用後，由于相互牽制，使原有的功能降低甚至喪失。二是相反，即兩種食物同用時，能産生毒性反應或腹瀉等明顯的副作用，比如蜂蜜反生蔥、黃瓜反花生、鵝肉反鴨梨等。

　　食物搭配要謹慎 寶寶食物怎麼搭配？

　　食物可以随意搭配食用嗎？

　　具體來說，中醫在食物搭配上有以下幾種情況，增強食療效果：一是相須相使，即性能基本相同或某一方面性能相似的食物配合，能夠不同程度地增強原有的食療功效，如百合配雞蛋；二是相畏相殺，即當兩種食物同用時，一種食物的毒性或副作用能被另一種食物降低或消除。如紫蘇可防治魚蝦中毒，橄榄解河豚、魚、蟹引起的輕微中毒。

　　食物搭配中還有兩種情況可能削弱食療效果，要盡量避免：一是相惡，即兩種食物同用後，由于相互牽制，使原有的功能降低甚至喪失。如吃羊肉、狗肉之類溫補氣血的食物，盡量不要同時吃綠豆、鮮蘿蔔、西瓜等，否則會減弱前者的溫補作用。二是相反，即兩種食物同用時，能産生毒性反應或腹瀉等明顯的副作用，比如蜂蜜反生蔥、黃瓜反花生、鵝肉反鴨梨等。

　　食物搭配之宜：

　　為了讓家長更加清晰地了解一些比較适宜的食物營養搭配，特此介紹一些常見的搭配，滿足家長對營養的認識。

　　豬肝配菠菜：豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。

　　牛肉配土豆：牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素

　　百合配雞蛋：有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。

　　甲魚配蜜糖：不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，并含有本多酸、矽酸等，實為不可多得的強身劑，對心髒并腸胃并貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。

　　鴨肉配山藥：老鴨既可補充人體水分又可補陰并可清熱止咳，山藥的補陰之力更強，與鴨肉共食，可消除滑膩，補肺效果更佳。

　　鯉魚配米醋：鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。

　　豬肉配大蒜：促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增加體質，因此，吃肉的時候，别忘了吃幾瓣大蒜。

　　雞肉配栗子：雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也随之增加。若用老母雞煨栗子效果更佳。

　　豆腐配蘿蔔：豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會引起消化不良，蘿蔔特别是白蘿蔔有消食化積的功能，兩者合用有助于胃腸道的消化吸收。

　　不能搭配在一起的食物：

　　蘿蔔炖牛腩：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。

　　紅白蘿蔔木耳湯：蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。需注意蘿蔔與木耳同食可能會得皮炎。

　　田螺釀肉：豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬涼性，易傷腸胃，因此不宜同食。

　　西紅柿燴平魚：西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的析放産生抑制作用。

　　黑糯米雞：糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會引起身體不适。

　　紅豆冬瓜鲫魚湯：鲫魚性溫味甘，和胃補虛，消腫去毒，利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。

　　紅黃沙拉：西紅柿含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血并抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。

　　酸辣黃瓜拌涼粉：黃瓜含維生素C分解酶，會使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養價值。

　　菠菜豆腐羹：豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。

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