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羊肉粳米粥怎麼做好吃呢？

美食更新时间:2025-02-11 22:11:09

　　有很多胃腸不是很好的人來說，每天吃的喝上一些粥有很好的養胃作用，号裡面适當的添加一些羊肉，還一定程度上還能夠去寒有溫補效果，對于胃腸虛寒打人是非常有好處的，并且它的制作方法也比較簡單，下面我們一起來看看羊肉粳米粥的一種比較簡單的這種方法。

　　原料配方粳米500克羊肉500克蔥花、姜末各少許細鹽适量

　　制作方法

　　1.先将羊肉浸泡，去盡血水，加水4.5千克左右煮沸，撇去浮沫，加蓋焖4～5小時，然後将羊肉取出。趁熱拆去骨，放在砧闆上冷卻、切碎。

　　2.用笊籬撈去羊肉湯内的雜質，留下原湯汁均有4千克。将粳米淘洗幹淨後倒入，用旺火煮沸後，改用小火熬煮90分鐘左右，至米湯稠濃、米粒開花，将碎羊肉、蔥花、姜末、細鹽等放入，煮至滾沸，離火盛入清潔消毒的碗内即成。

　　1、羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，曆來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。

　　2、羊肉曆來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、産後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、體虛的男人和産後婦女。

　　在秋冬季節的時候，适當的吃上一些羊肉會有很好的進補作用，尤其是對于身體比較虛弱的人，或者是久病後的朋友，适度的吃上一些羊肉，對于身體的快速恢複是非常有幫助的，而将羊肉加到粥裡面會更加容易被消化，減輕胃腸的負擔。

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