芝士蛋糕分為重芝士和輕芝士蛋糕。
重芝士蛋糕主要材料以奶油奶酪和酸奶油為主,基本不需要用到面粉,也不需要打發雞蛋,口味濃厚。
輕芝士蛋糕一般都是需要用烤箱的,在戚風蛋糕的基礎上增加了奶油奶酪,口感綿密細膩。
半熟其實就是表面烤至略微上色,但内部還是半熟狀态,軟軟嫩嫩的。
半熟芝士的下層是輕芝士蛋糕,上層是半熟狀态口味類似重芝士,所以半熟芝士是融合了兩種芝士蛋糕的口感哦!
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