菠菜拌粉條吃起來口感很有嚼勁,粉條能吸收各種鮮美湯料的味道,甚是美味。做法也特别的簡單,還特别省時,而且做出來的菠菜顔色翠綠,讓人看着就好吃。
菠菜拌粉絲 | by 倚蘭聽海
原料:
菠菜200g、粉條1塊、蒜1g、枸杞1g、香油2g、鹽1g、醬油2g、醋1g、芝麻1g
1. 準備好食材。
2. 粉絲冷水下鍋煮熟。
3. 粉絲撈出後立刻放進冷水中,多換幾次水讓粉絲涼透,這樣可以防止粉絲成團。
4. 将菠菜洗淨切斷,冷水鍋中加入2滴油,水開後放入菠菜迅速焯燙撈起。
5. 放入冷水中涼透。
6. 菠菜和粉絲放入一個大容器裡,加入香油、蒜、鹽、醬油、醋拌均即可食用。
小竅門:
焯燙菠菜的時候加入兩滴油,可以保持蔬菜的鮮綠不變色。
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