排骨酸菜的家常做法-tft每日頭條

排骨酸菜的家常做法

生活更新时间:2025-04-21 23:05:00

排骨酸菜的家常做法（排骨栗子煲的做法）1

秋風起，闆栗飄香的季節~ 平時都是蒸着吃、煮着吃，換換搭配排骨或者雞肉一起燒，别有一番滋味

By 火火菇涼

用料

排骨 2根
闆栗半斤
蔥 2棵
八角 2個
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽半勺
冰糖适量
水适量

做法步驟

排骨酸菜的家常做法（排骨栗子煲的做法）2

1、排骨洗淨焯水備用

排骨酸菜的家常做法（排骨栗子煲的做法）3

2、闆栗剝去外殼

排骨酸菜的家常做法（排骨栗子煲的做法）4

3、砂鍋倒适量油小火炒糖色(普通砂鍋不可以炒的，我用的可以幹燒的砂鍋)

排骨酸菜的家常做法（排骨栗子煲的做法）5

4、炒到冰糖化開呈金黃的時候，下入排骨翻炒

排骨酸菜的家常做法（排骨栗子煲的做法）6

5、下入蔥姜和八角炒出香味

排骨酸菜的家常做法（排骨栗子煲的做法）7

6、烹入料酒炒香，下入生抽和老抽炒勻

排骨酸菜的家常做法（排骨栗子煲的做法）8

7、加水沒過排骨，大火燒開後轉中小火煲20分鐘

排骨酸菜的家常做法（排骨栗子煲的做法）9

8、加入闆栗煲至變軟

排骨酸菜的家常做法（排骨栗子煲的做法）10

9、大火收汁，留點底汁即可

排骨酸菜的家常做法（排骨栗子煲的做法）11

10、成品圖

排骨酸菜的家常做法（排骨栗子煲的做法）12

11、成品圖

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