夏季氣候炎熱，病菌生長繁殖速度快，影響身體健康因素多。要想平安度夏，掌握生活中的“最佳”可助你一臂之力。

　　最佳調味品——食醋

　　夏日氣溫高，人們出汗多、易疲勞，适當多吃些醋，能提高胃酸濃度、增進食欲，有助于食物的消化吸收。同時，夏天人們消耗大，困倦多，适當地食醋能使你很快消除疲勞、保持充沛的精力。

　　最佳蔬菜——苦味菜

　　夏日雨水多，空氣濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力，胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦等，而吃點苦味蔬菜對人體大有裨益。

　　現代科學研究證明：苦味蔬菜中含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質，具有消暑解熱、提神健胃等功能。苦味蔬菜中的苦瓜、苦菜、莴筍、芹菜、蒲公英以及蓮子都是可供選擇的消暑佳品。

　　最佳肉食——鴨肉

　　切莫以為夏季隻宜吃清淡食物、不宜進補。要知道，隻要選準補品，夏天一樣能進補。這裡向你推薦一款夏季滋補佳品——鴨肉。鴨肉不僅富含人們夏日必需的蛋 白質，而且能夠防疾療病。因為鴨屬水禽，性寒涼，從中醫學“熱者寒之”的治病原則看，特别适合于體内有熱、上火的人食用。

　　鴨肉與火腿、 海參共炖，炖出的鴨汁善補五髒之陰，對緩解夏季常見的煩躁、虛弱、食少、大便幹燥和水腫等現象效果顯着；鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功效，對病 後恢複十分有益；鴨肉和海帶炖食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心髒病；鴨肉和竹筍炖食，可治痔瘡出血。

　　最佳湯肴——番茄湯

　　多喝番茄湯既能獲得夏日人體必須的養料，又能補充消耗較大的水分，可謂一舉兩得。番茄湯（燒好冷卻再喝）中所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心髒功效，是最适合男子飲用的湯肴。

　　最佳飲料——熱茶

　　夏天人們離不開飲料，而飲料的首選既非各種冷飲制品，也不是啤酒咖啡，而是極普通的熱茶。

　　因為茶葉中富含人體不可缺少的鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分别為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克）。人體一旦缺鉀，正常運動就會受到影響，而且耐熱能力降低，使人感到倦怠無力。因此，夏日多喝涼茶，既解渴又解乏。

　　最佳營養素——維生素E

　　維生素是人體不可缺少的營養素，而夏日最佳的非維生素E莫屬。

　　德國科學家強調，夏季人體遇到的三大危險是強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可将這三大危險降低到最低程度。

　　維生素E在卷心菜、菜花、芝麻、麥芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等蔬菜和食品中含量較多，因此，夏天不妨多吃此類食物，必要時也可酌服維生素E藥丸，每天15~60毫克足矣。

　　最佳運動——遊泳

　　夏令最好的運動當屬遊泳。遊泳不僅能鍛煉人的手、腳、腰、腹，而且能惠及人的心、腦、肺、肝等髒腑，特别是對血管有益，被譽為“血管體操”。另外，由于人在水中消耗的熱量明顯高于陸地，遊泳還能削減過多的脂肪，收到減肥健美之效。

　　最佳取涼設施——扇子

　　從健身角度看，取涼設施當數扇子最佳。“老古董”的扇子健身效果是任何現代降溫設備無法比拟的。

　　何況，搖扇既可鍛煉身體，又能獲得最宜人的風，何樂而不為呢？（

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