吊瓜子可能很多人都不太了解,它不僅可以食用而且還是很名貴的中藥材,吊瓜子從裡道外都有治療的效果,吊瓜子也是非常有營養的,裡面含有,鈣,鐵,鋅等很多的微量元素,而且女生常吃吊瓜子有助消化防止便秘等效果,對女生來說還有瘦身美容養顔的作用。
吊瓜子(白岘),本名栝樓籽,據《本草綱目》及各大中藥辭典記載,具有清肺、化痰、止咳、潤腸、通便等功效。熟吊瓜子是經傳統配方采用現代工藝精制而成,其味獨特,清香,是休閑品嘗、贈送親友的時尚禮品。樣子有些像西瓜籽,大小形狀都差不多,但是,比西瓜籽更飽滿、顔色也更灰暗,最主要,就是吊瓜子兩頭那頭是開。
吊瓜子的功效和作用
現代醫藥學研究證明:吊瓜子含不飽和脂肪酸16.8%,蛋白質5.46%,并含17種氨基酸,三貼皂甙,多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。尤其是維生素E含量豐富(100克吊瓜子含維生素E 249毫克),可以營養皮膚,消除皺紋,調理肌體,延緩衰老。食用吊瓜子,還能擴張心髒冠脈,增加冠脈流量作用;對急性心肌缺血有明顯的保護作用;對離體絨癌細胞增殖和艾滋病毒具有強烈的抵抗作用;對糖尿病有一定的治療作用;對高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效;能提高肌體免疫功能;并有瘦身美容之功效。
營養成份:富含油脂,脂肪油含量約26%,又含多種氨基酸,以谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高。
藥理作用:瀉下作用、抑制血小闆聚集、抗癌作用、其他作用——栝樓子、仁均有擴張豚鼠離體心髒冠脈的作用。從栝樓種子中提純出一植物凝聚素,不促進人體淋巴細胞有絲分裂。
吊瓜子不僅好吃,在中藥裡的作用大家也不要忽視,對治療,高血壓,高血脂等效果都非常明顯,而且常吃吊瓜子還有抗癌,抗衰老等作用。現在的包裝越來越獨特也是送禮最好的選擇。
吊瓜子怎麼吃
1、原輔材料
吊瓜子、香辛料、食鹽、甜味劑、五香香精(制作五香味瓜子用) 、奶油香精、鮮奶精(以上兩款香精制作奶油味瓜子用)。
2、主要設備
滾桶炒鍋、拌料桶、蒸汽夾層鍋、磅秤、包裝機等。
3、加工工藝流程
原料精選 → 炒制 → 拌料 → 冷卻噴香 → 精選 → 包裝
香辛料配制 → 煮制調味
孕婦可以吃吊瓜子嗎
是能的,懷孕期間孕婦吃些吊瓜子對身體也有保健作用,但記住要适量,一次一小把就好。
因為吊瓜子多吃易上火,所以吃時要注意量,尤其是本身就易上火的孕婦,更要注意;此外加工過後的吊瓜子普遍偏鹹,孕婦若多吃易導緻鹽攝入超标,從而增加對内髒和代謝系統的負荷。
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