今天教大家怎麼沖泡小青柑,拆開一顆小青柑,掰開泡連皮泡其實都可以,高品質的小青柑連着皮泡,味道也一樣很濃郁
把小青柑的蓋子揭開,連着外皮一起泡就可以了,可以用蓋碗泡,茶壺泡,紫砂壺泡或者說茶水分離杯泡都可以,但是千萬不要用保溫杯焖泡啊,那樣子泡出來的湯會苦澀
小青柑呢,第一道水需要洗茶,用100度的開水去沖泡,洗茶可以洗去茶塵,洗出茶香,洗茶的時間為3-5秒出湯繼續水泡
第二泡也是洗茶,水一定要往中間的小洞去注水,洗茶的時間也是3-5秒第三泡就是正湯了,預約3-5秒之後呢緩緩出湯,晶瑩剔透的紅湯當中,又帶着比較清新的果皮香裡面又加的柔柔的熟普茶葉的醇香
味道好小青柑,一定要用7月新會的茶枝柑新會柑的特性就是喝起來甘香甜醇
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