懷孕期間，不少孕媽都擔心自己吃多了，體重會超标，孕期控制好體重确實是很重要，但是你知道嗎？有些食物吃多了也不長肉哦！下面就跟随作文庫知識百科一起來看看是哪些食物吧！

　　美食NO.1：綠葉蔬菜

　　顔色越深的蔬菜往往意味着它的維生素含量越高。可以随時在孕媽的湯裡或是餃子餡中加入一些新鮮的蔬菜，其中卷心菜就是很好的鈣來源。

　　卷心菜又名球甘藍，别名圓白菜或洋白菜，卷心菜營養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，除此以外卷心菜内還含有維生素u，維生素u是抗潰瘍因子。卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，維生素C的含量還要高出一倍左右。卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。

　　推薦美食：炒甘藍塊

　　材料：甘藍400克，豬肉（瘦）11克。

　　調味料：豬油（煉制）40克，鹽5克，味精2克，大蔥10克，姜8克，香油2克。

　　做法：

　　1、把甘藍去老葉和大筋洗淨，切成3厘米見方的塊；

　　2、用開水燙至五成熟，撈出；

　　3、用水投涼，控淨水；

　　4、把豬肉切成薄片；

　　5、鍋内放油，加熱放肉片，炒變色放蔥姜炒幾下放精鹽、甘藍塊、味精翻炒斷生；

　　6、把澱粉10克調稀勾芡，淋明油、點麻油出鍋即成。

　　美食NO.2：雞蛋

　　如果準媽媽一看見肉就覺得惡心，那麼可以吃雞蛋來補充蛋白質。雞蛋中含有人體所需的各種氨基酸，同時雞蛋還是很好的健腦食品呢。煎個雞蛋在配點兒蔬菜會讓你的早餐既簡單又豐富。如果孕媽媽受不了煎雞蛋的味道，不妨煮個雞蛋吃吧。

　　此粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A等多種維生素，準媽媽常食用此粥可滋補身體。

　　美食推薦：雞蛋花粥

　　材料：梗米100克，雞蛋1個。

　　調味料：鹽适量。

　　做法：

　　1、将梗米淘洗幹淨，雞蛋磕入碗内；

　　2、将鍋置火上，放适量清水燒開，放梗米熬煮，粥将好時，把蛋液打散後均勻地倒入粥内，再稍熬片刻，加少許鹽，攪勻即成。

　　美食NO.3：豆制品

　　對于堅持素食的媽媽來說，豆制品是一種再好不過的健康食品了。它可以為媽媽們提供很多孕期所需的營養，例如蛋白質。

　　在豆制品的大家族裡面，要數豆腐最讓人熟悉了。豆腐營養價值高，富含優質蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。該食譜美味營養，補氣生血、健脾益肺、潤肌護膚、養肝健胃等功效。

　　推薦美食：翡翠豆腐羹

　　材料：豆腐200克，小白菜适量，火腿1塊，雞湯1碗。

　　調味料：濕澱粉2勺，植物油、蔥末、鹽、雞精各适量。

　　做法：

　　1、火腿切成末，小白菜剁碎；

　　2、豆腐切小丁，用開水焯一下撈出；

　　3、鍋中倒油燒熱，下蔥末炝鍋；

　　4、倒入剁碎的小白菜略炒；

　　5、倒入雞湯燒開，加鹽和雞精調味；

　　6、用水澱粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。

　　美食NO.4：花椰菜

　　準媽媽多吃花椰菜有很多好處：花椰菜富含鈣和葉酸，而且還有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，内含的維生素C，還可以幫助你吸收其他綠色蔬菜中的鐵。

　　有些準媽媽們可能覺得當吃花椰菜有點太寡、太單調了，那不妨試試為媽媽們推薦的這款花椰菜蝦羹。

　　推薦美食：花椰菜蝦羹

　　材料：蝦仁100克，花椰菜100克，荸荠200克，草菇30克，胡蘿蔔20克，高湯600克。

　　調味料：姜3克，鹽3克，香油5克，胡椒粉1克，澱粉（玉米）15克，色拉油8克。

　　做法：

　　1、蝦仁洗淨，抹幹水，加入适量鹽和香油腌10分鐘，放入滾水中灼熟，撈起；

　　2、草菇焯水燙透，撈出，瀝幹水分；

　　3、荸荠去皮，切成小薄片；

　　4、雞蛋打入碗内，撈出蛋黃，将蛋清打散備用；

　　5、花椰菜洗淨，改成小朵，汆燙1分鐘，撈起，用冷水浸泡，瀝幹水分；

　　6、胡蘿蔔洗淨，切成小薄片；

　　7、燒熱鍋，下入色拉油，爆香姜（切片），加入高湯、草菇、荸荠、胡蘿蔔，煮2分鐘；

　　8、下鹽及蝦仁煮滾，用濕澱粉25克（澱粉15克加水）勾芡，放下花椰菜攪勻煮滾；

　　9、下蛋清拌勻，撒上胡椒粉，盛湯碗内即可。

　　美食NO.5：幹果

　　幹果是一種方便美味的零食，可以随身攜帶，可以滿足媽媽想吃就吃的欲望。孕媽可以選擇像杏脯、幹櫻桃、酸角一類的幹果，但是不要吃香蕉幹，因為經過加工的香蕉幹，脂肪含量可是很高的呀。

　　孕期飲食不要饑飽不一。一些孕婦為了增加營養，對飲食不加節制，大吃特吃，這種做法是非常不科學的。吃得過飽會造成腸胃不舒服，一次吃得過多，人體大量的血液就會集中到胃部，造成胎兒供血不足，影響胎兒生長發育。也有的孕婦長期飲食過量，這樣不僅會加重孕婦的胃部負擔，還會造成胎兒發育過大，導緻分娩時難産。

　　美食NO.6：低脂酸奶

　　酸奶富含鈣和蛋白質，即便是患有乳糖不耐症的準媽媽，對于酸奶也還是易于吸收的。而且有助于胃腸健康。

　　推薦美食：蛋黃酸奶糊

　　原料：雞蛋1個，肉湯1小勺，酸奶1大勺。

　　做法：将雞蛋煮熟後，取出蛋黃放入細篩搗碎，将搗碎的蛋黃和肉湯倒入鍋中，用文火煮并不時地攪動，呈稀糊狀時取出冷卻，将酸奶倒入攪勻，即可食用。

　　美食NO.7：瘦肉

　　鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起着不可替代的作用，孕期你的血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養，因此孕期對于鐵的需要就會成倍地增加。如果體内儲存的鐵不足，你會感到極易疲勞。通過飲食補充足夠的鐵就變得尤為重要。瘦肉中的鐵是供給這一需求的主要來源之一，也是最易于被人體吸收的。

　　推薦美食：玉米瘦肉湯

　　原料：甜玉米，瘦肉，醬油、生粉、鹽各适量

　　做法：

　　1、把新鮮甜玉米的玉米子刨下來；

　　2、鍋裡放水燒開後把玉米放進去煮；

　　3、瘦肉用醬油和生粉閹一下；

　　4、後與玉米同煮，肉熟後加鹽至合味。

　　美食NO.8：全麥面包

　　把你每天吃的精粉白面包換成全麥面包，你就可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。

　　推薦美食：奶酪蝴蝶卷

　　原料：面粉，奶酪粉，油，鹽，筷子

　　做法：

　　1、取發好的面團一塊兒，擀成厚片，面片上倒油，撒一把奶酪粉，如果喜歡鹹味重一些的話，可同時撒一點點鹽。

　　2、把油和奶酪粉均勻地抹在面片上以後，卷起來，成一個長條，卷到最後的時候，留一小條邊兒不卷(做蝴蝶的觸須)，然後把卷起的長條用刀切成小段兒。

　　3、每兩段兒為一組，把做觸須用的未卷的兩個小條挨在一起。

　　4、用筷子把排在一起的這兩小段兒在中間夾一下，即成蝴蝶生坯。

　　5、室溫下松弛20分鐘左右，放入蒸鍋，蒸熟即可。

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