涼拌黃瓜怎麼做好吃？涼拌黃瓜的做法-tft每日頭條

涼拌黃瓜怎麼做好吃？涼拌黃瓜的做法

美食更新时间:2024-12-23 05:19:42

　　涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，美容養顔，營養價值豐富。

　　涼拌黃瓜的做法

　　食材準備：黃瓜一根，油适量，鹽适量，白醋适量，幹辣椒适量，花椒适量，白糖适量。

　　做法：

　　1、準備黃瓜一根，配料适量。

　　2、黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，會擦出一些乳白物，減少澀味。

　　3、用兩根筷子放置在黃瓜與砧闆之間，将黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷。

　　4、加适量的鹽灑在黃瓜表面，腌制半小時。

　　5、腌制好的黃瓜擠出水分。

　　6、擠出水分的黃瓜裝盤待用。

　　7、鍋燒熱，加花椒、幹辣椒爆香，加清水，白醋燒開，加白糖煮融化，做調味汁。

　　8、燒好的調味汁冷卻，淋在黃瓜上面就行了。

　　黃瓜适用人群

　　适宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首選的食品之一。

　　食用黃瓜的禁忌

　　脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易緻腹痛洩瀉。

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