随着人們生活水平的提高，人們的飲食也越來越多元化，但是有的人喜歡暴飲暴食，還有一些不規律的飲食導緻了很多疾病的發生。其中癌症就是最常見的之一。那麼癌症病人吃什麼好呢？如何有效的預防癌症呢？今天作文庫知識百科的小編就來告訴大家癌症病人吃什麼好，一起來看看吧。

　　現代人都是聽癌色變，但是你知道什麼樣的人最易得癌症嗎？你知道如何健康的飲食才能有效的避免癌症嗎？研究人員選取了524萬名16歲以上的參與者，他們在研究之初都沒有患癌。經過7年半的追蹤調查，有近16.7萬人患上癌症。

　　研究發現，體質指數(BMI，體重/身高的平方)每增加5個點，患子宮癌的風險增加62%，患膽囊癌的風險增加31%，患腎癌、宮頸癌的風險分别增加25%、10%，患上甲狀腺癌、白血病的風險也将分别增加9%。除以上6種癌症外，研究人員還發現，BMI指數越高，患上肝癌、結腸癌、卵巢癌，以及絕經後乳腺癌的風險也會增加。

　　這些器官為何易得癌

　　肺

　　無論男女，排在首位的都是肺癌。為什麼肺部會如此脆弱呢？就目前的緻癌原因分析，主要有兩點，第一是吸煙。

　　據統計，30%的腫瘤發病都與長期吸煙有關，其中關系最密切的就是肺癌。

　　此外，由于緻癌物質可以經肺吸收，造成全身危害，因此會誘發喉癌、食管癌、口腔癌、膀胱癌、腎癌、胰腺癌等。第二是環境污染。有關數據表明，空氣污染是誘發肺癌的原因之一。中華醫學會會長鐘南山曾提出，環境污染對人們肺部的傷害不亞于吸煙。

　　乳腺

　　乳腺癌是世界上女性最常見的癌症。發生因素主要有：吃高脂肪高熱量的食物、精神壓力大、晚婚晚育等。

　　胃

　　胃癌是世界上第4位最常見的癌症，而每3個病例中就有2個是男性。除了鹽、鹽腌食物、紅辣椒、加工肉類、煙熏食物、燒烤動物食物等是胃癌發生的原因外，胃黏膜的改變以及萎縮性胃炎也可導緻胃癌發生。另外，"共餐"也會增加胃癌直接誘因---幽門螺旋杆菌的傳播機會。"因此，甚至有人把胃癌歸為了傳染病。"北京大學腫瘤醫院院長遊偉程說。

　　肝

　　肝癌是世界上第6位最常見的癌症。目前有證據表明，"乙肝病毒"，食用被黃曲黴毒素污染的谷類和豆類，同時，長期飲酒都是導緻肝癌發生的直接原因。

　　食管

　　食管癌是世界上第8位最常見的癌症。導緻食管癌發生的主要原因是喜歡吃燙的食物，比如常飲熱茶等。此外，吸煙、肥胖、食用加工肉類等因素是直接誘因。胃酸反流也是增加食管癌的危險因素。

　　大腸

　　這是世界上第3位最常見的癌症。紅肉、大量飲酒(僅指男性)、高溫油炸食物、常忍便意等，都有可能導緻大腸癌。此外，炎症性腸病也可增加結腸癌的危險。

　　胰腺

　　胰腺癌是世界上第13位常見癌症，是癌症中"富貴病"的代表，肥胖和糖尿病都會導緻該病發生。

　　淋巴

　　淋巴和造血系統的癌症主要包括淋巴瘤、白血病和多發性骨髓瘤。這組癌症與肝癌并列為世界第6位高發癌症。環境污染、病毒感染以及肥胖是導緻該癌發生的原因。

　　膀胱

　　膀胱癌是世界上第10位最常見的癌症。研究表明，飲用水中的砷是膀胱癌發生的原因之一，此外，常憋小便也能增加該癌發生的風險。

　　腎

　　腎癌是世界上第5位最常見的癌症。身體肥胖度、飲用水中的砷含量以及吸煙這三個因素可導緻該癌發生。

　　宮頸和卵巢

　　分别是世界上女性第2位和第7位最常見的癌症。引發的原因是多方面的，如熬夜導緻内分泌紊亂、過早開始性生活等。

　　癌症病人吃什麼好

　　随着人們生活水平的提高，一些醫療設備技術的提高，人們治療癌症的技術也越來越好。但是癌症的主要危險因素還是沒有得到相應控制。飲食療法對于腫瘤病人來說，意義更為重大，它不僅有利于緩解癌症病人的臨床症狀，而且有利于癌症病人的康複。癌症病人的飲食幹預應注重以下幾個原則。

　　1、飲食宜清淡

　　制作食品時應以煮、炖、燴的方式為主，避免進食熏烤和油炸食品，嚴禁食用刺激性調味品，如胡椒、芥末、烈性酒等。

　　2、強調均衡營養

　　例如中年腦力勞動者每天每人所需的食物總能量是2400千卡，蛋白質65~75g，脂肪20~30g，這三大營養素是人生長過程中所必需的量，怎樣吃才能達到所需的量，根據科學飲食的方法，早餐吃總能量的30%，中餐吃總能的40%，晚餐吃總能量的30%的要求。癌症病人“内虛”是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。

　　3、飲食宜少吃多餐

　　癌症在放療和化療過程中，患者副反應較大，食欲很差，常有惡心、嘔吐和腹脹等症狀，這時患者可多吃些以碳水化合物為主的流質、半流質食物或餅幹、面包、饅頭、包子等，且不必受進餐時間的限制，一有食欲可随時進餐，細嚼慢咽。飯後應立即躺下休息，因為飯後活動會使消化功能減弱而增加不适感。

　　患有癌症的病人他們的飲食必須要遵循三大原則，就是最簡單的營養化、多樣化、均衡化。

　　具體操作上，以下4點要牢記：

　　1、保持正常體重，無營養不良發生。

　　2、避免緻癌物攝入：不吃油炸、煙熏、燒烤的食品，不吃腌制食品，忌吃發黴食物、燒焦的肉類、久存腐敗的蔬菜等;還要戒煙。

　　3、增加保護性食物的攝入：如膳食纖維、富含抗氧化物質的食物(如新鮮蔬菜和水果);能夠提高免疫功能的食物(如平菇、香菇等)。

　　4、通過食療和藥膳調整亞健康狀态。

　　腫瘤病人的日常營養需要可按照“四基膳食計劃”得到滿足。

　　1.蛋白質類

　　尤其放療後應選擇高蛋白飲食來補充能量，如魚、蛋、肉類(豬、牛、羊肉和禽肉)以及豆制品。蛋白質占總能量的10%即可滿足成年腫瘤患者的需要，但通常老年病人的蛋白質攝入量要大于總能量的10%。腎功能不全的病人要限制蛋白攝入量。

　　2.乳品類

　　包括各種形式的乳制品，是維生素A、B、D以及鈣的主要來源，也可提供一定量的蛋白質。

　　3.蔬菜、水果類

　　腫瘤患者應采用美國腫瘤協會推薦的膳食指南，每天至少吃5份果蔬(1份果蔬約85克，相當于1根小香蕉、中等蘋果或1根小胡蘿蔔)，以提供維生素和礦物質，尤其柑橘類水果是維生素C的主要來源，深黃綠色蔬菜則可提供維生素A。

　　4.谷物類

　　如米飯、面條、饅頭、粥等，可提供糖類、B族維生素及鐵。另外，每天還需脂質，包括動物脂肪、植物油等，以提供熱量和維生素來防止消耗自身的脂肪。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道癌症病人吃什麼好了嗎？小編介紹的一些預防癌症的食物你都知道有哪些了嗎？大家在平時一定要養成良好的生活習慣，有健康的飲食，這樣才能有效的預防癌症，遠離癌症！

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