凍肉怎麼才能快速解凍？放2種調料泡一泡，5分鐘解凍還去腥。大家好，歡迎來到宋大姐的美食廚房。家裡來了一位突然到訪的好友，做幾道拿手的家常菜招待一下理所應當，還好廚房裡新鮮的蔬菜和豬肉都有，簡單的搭配一下就行。一盤青椒回鍋肉，一盤肉末豆角，一盤涼拌海帶絲，一盤西紅柿炒雞蛋，最後再做一份瘦肉絲瓜湯，應該差不多了。
做好這些菜，顯然豬肉的用量不少，可冰箱保鮮層裡的肉不夠，得用上冷藏層的凍肉才行，可眼看就到了飯點，讓凍肉自然化凍就太費時間了，加熱解凍不僅會造成營養流失還會影響口感。還好，最近學到了一種方法，5分鐘就能讓凍肉快速解凍，凍肉味道不變還能去腥，下面給大家分享一下。
準備一盆清水，放入一勺食鹽，再滴幾滴白醋，用筷子攪拌幾下，讓食鹽和白醋充分的溶入水中，然後放入凍肉，浸泡5分鐘。這個時間去整理一下其它蔬菜，到時間後，把肉撈出來，就很好切了。
為什麼放食鹽和白醋能加快凍肉的溶解呢？
我們都知道，下雪天在道路上撒鹽，能加快雪花的融化，道路不容易結冰。鹽水溶液的結冰溫度比單純的水低很多，所以凍肉泡在裡面能快速的化開；并且鹽水還有殺菌的效果。
白醋中的醋酸能軟化豬肉，對化解凍肉能起到一定的輔助作用，醋還能去除豬肉裡的腥味，讓豬肉更美味。
【宋大姐說】
凍肉快速的化開，炒菜就一點不會耽擱了，半個小時就可以搞定一桌家常菜。
雖然這種方法能快速化開凍肉，但對凍肉還是有一定的要求哦。
1. 在凍肉之前一定要把肉切一下，盡量切成薄一點的塊，才能快速的化開，否則一大塊厚厚的豬肉，即使泡5分鐘裡面還是凍住的：
2. 切好的豬肉可以用保鮮包裹一下再放冰箱，肉之間不會相互凍住，也不會與冰箱之間凍住，畢竟手拿凍肉掰扯，那種透心涼的感覺不想嘗試了；低溫下不用擔心塑料會分解，可以放心使用。
3. 雖然冷凍能延長肉類的存放時間，但是也不能長時間存放，還是應該盡早吃掉，因為超過三個月的凍肉營養和味道都會大打折扣，并且吃了還會影響健康，具體對身體的危害可以點擊下方的頭條搜索查看，裡面的詳細介紹：
以上就是今天的分享，感謝大家的閱讀，如果喜歡我的文章請點贊，收藏，評論，轉發，謝謝您的支持！歡迎關注宋大姐美食，每天分享一些簡單，美味的家常菜的做法，以及制作美食的小技巧。
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