在這個春暖花開的季節，你是不是還在為怎麼養生而感到煩惱呢？這些都不是什麼問題，小編幫助你解決。下面的這幾款春季養生食譜可以讓你在春季養出好身體哦！

　　春分養生食譜

　　桑葚粥

　　桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗幹淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰、養血明目。适用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等。

　　山藥扁豆鯉魚湯

　　白扁豆30克，淮山藥40克，幹姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。先将鯉魚剖腹，去鱗、鰓及内髒、洗淨，加水适量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒适量調味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。

　　茯苓粥

　　茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗淨，一同放入鍋中，加适量清水，大火煮開後改小火煮至粥熟米爛，調入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的功效。

　　太子參大棗陳皮茶

　　太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。将太子參、大棗洗淨，連同陳皮共同放入砂鍋内，加适量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。

　　豬肚白術湯

　　豬肚1具，白術60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽适量。将豬肚洗淨，去油脂，放入沸水中焯後去水，晾幹水 後備用。将白術、煨姜、胡椒放入豬肚内，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補脾益氣的功效，尤其适用于脾胃虛寒的人。

　　菊花粥

　　菊花15克，粳米100克。菊花洗淨，粳米淘洗幹淨。菊花、粳米放鍋中，加适量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風熱、清肝火、降血壓。适用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

　　梅花粥

　　取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

　　春分養生吃什麼

　　春日食補應以性味甘平的食品為主

　　唐代醫家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”明代高濂《遵生八箋》中也記載：“當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。”意思是說：春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。

　　1、山藥

　　“溫補而不驟，微香而不燥”，具有健脾補胃，補虛弱的作用。

　　2、春筍

　　除了富含蛋白質外，還含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。

　　3、豌豆苗

　　時令性蔬菜，對高血壓、糖尿病患者來說，榨取鮮汁飲用，最為适宜。

　　4、韭菜

　　溫中行氣，溫腎暖陽。對腰膝酸軟、陽痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。

　　5、香椿葉

　　具有消風、解毒、健胃理氣之功。春令時菜，食其嫩葉，入馔甚香，常作涼拌豆腐、炒雞蛋食用。然而香椿葉又是“發物”，有宿疾者勿食。

　　其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大棗、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。

　　春分養生如何選擇食物

　　1、飲食清淡消春火

　　春季人易上火，出現舌苔發黃、口苦咽幹等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火症狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。 辛甘之品助春陽 稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝的《千金方》裡有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對于人體春季陽氣生發很有好處，是春季養身佳品。

　　2、少酸增甘保脾胃

　　中醫認為，春季為人體五髒之一的肝髒當令之時，宜适當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該适當多吃些甜味食物，少吃酸味食物黃綠蔬菜防春困 “春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢複精力，消除春困很有好處。

　　3、細選食物少疾病

　　春季氣溫逐漸升高後，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而緻病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種緻病因素侵襲，有利于春季養生。

　　4、胃腸疾病要當心

　　胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物内髒和刺激性調味品，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體産生腹脹，增加胃腸負擔。春季養生食物要避免選用這些。

　　5、祛痰養肺保平安

　　慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕症狀，為春季養生水果首選。

　　結語：上面的内容進行全面地把春季養生的食譜及方法整理了出來，希望大家得到很大的幫助，還有在這個季節，老年人的養生是必須的，所以上面的幾款食譜值得一試。

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