大家好！白蘿蔔是一種日常生活中常見的食物，和胡蘿蔔隻是顔色的不同，白蘿蔔吃起來脆脆的，會有一點澀味，胡蘿蔔吃起來甜甜的，也很脆，白蘿蔔裡面的水分很多，胡蘿蔔裡面的水分不是特别的多。那麼，今天就用白蘿蔔給大家分享一道美食！

【蘿蔔西紅柿蛋湯】

【基本食材】白蘿蔔、西紅柿、雞蛋、木耳、食用鹽

【基本步驟】

1、首先，拿出一根白蘿蔔，清洗幹淨後，放在案闆上用菜刀去掉白蘿蔔的頭尾，然後繼續在案闆上切成白蘿蔔片，切好以後，把白蘿蔔片疊在一起，然後切成絲，切好以後，拿出一個幹淨的盤子，把切成絲的白蘿蔔裝入盤中，然後拿出一個西紅柿。

2、西紅柿清洗幹淨，放在案闆上用菜刀在西紅柿上面切一個十字花刀，然後拿出一個小碗，把西紅柿放進去，再倒入适量的開水進去，浸泡五分鐘，再拿出一個幹淨的小碗，碗中打入兩個雞蛋，并用筷子不斷的把雞蛋攪散，然後拿出一個幹淨的小碗，碗中放入适量的幹木耳。

3、放入木耳以後，加入适量的開水進去，把木耳浸泡發大以後，放在案闆上用菜刀切成木耳碎，切好以後，裝入幹淨的盤中備用，然後拿出浸泡好的西紅柿，去掉西紅柿的外皮，然後切成片，最後切成碎丁，切好以後，裝入幹淨的盤中備用。

4、拿出一個幹淨的炒鍋，無水的時候，倒入适量的食用油，油熱以後，倒入剛剛攪散的雞蛋液進去用鍋鏟不斷的翻炒，把雞蛋液焯熟，焯熟以後，裝入剛剛雞蛋液的碗中備用，然後拿出一段蔥清洗幹淨後放在案闆上硬菜刀切成蔥花，切好以後備用。

5、炒雞蛋液的炒鍋裡面，留一些底油，然後放入蔥花進去，不斷的用幹淨的鍋鏟炒香，蔥是一種可以去腥的配菜，食用起來很辣喉嚨，炒香以後，加入剛剛切好的西紅柿碎丁進去，不斷的用鍋鏟翻炒一下，翻炒出西紅柿汁水以後，再加入一勺鹽。

6、加入食用鹽以後，用鍋鏟翻炒一下，翻炒一會兒一會，加入适量的清水進去，食用鹽是一種可以給食物調味，還能腌制出食物裡面多餘的水分，加入清水以後，等水開，再下入剛剛切好的蘿蔔絲進去，再接着下入雞蛋和切好的木耳碎丁進去。

7、再加入一勺鹽進去，蓋上蓋子焖煮五分鐘，時間到，打開蓋子翻動一下，撒上一些香油和雞精進去，翻拌均勻後，就可以出鍋裝入大碗中，就可以食用了。這樣，一道美味的蘿蔔西紅柿蛋湯就做好了，吃起來湯鮮美味，營養豐富，喜歡趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1. 炒雞蛋液的時候，小火慢炒，不要火太大焦了；
2. 焖煮的時候，中火煮，煮至沸騰以後，轉小火慢煮。

今天的分享得到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！

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