在生活中有很多生活誤區，比如冰箱食物存放，很多人喜歡什麼東西都放冰箱裡，認為會保證食物不會變質，其實這種事錯誤的。下面小編就帶領大家去了解一下關于生活常識小竅門方面的知識吧。

　　冰箱是我們生活必備的一種電器，給我們生活帶來了很多便利，大多數人喜歡把食物放進冰箱裡，其實這樣是不對的。下面小編就介紹一下哪些食物不可以放冰箱裡。

　　1、香蕉、芒果

　　這些水果宜在12℃左右保存，放在室溫陰涼處即可，過低的溫度會使它們凍“傷”，發黑、腐爛。

　　2、茶葉、奶粉

　　這些食物本身在室溫下即可保存，不需要低溫保藏，放入冰箱如果密封不嚴，反而會使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品，既影響風味，又易發黴變質。

　　3、蜂蜜、果脯

　　糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質，可室溫下保存，放入冰箱後由于低溫會促使食品結晶析出糖分，雖然這種變化不影響食品安全，但影響食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存後，會在表面結出一層白霜，影響口感，且易發黴變質。

　　4、甜瓜、木瓜、香蕉

　　在冷藏狀态下會促進其新陳代謝，不宜冷藏。

　　5、黃瓜、青椒

　　不宜久存冰箱黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”—變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發黏。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存适宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

　　6、西紅柿

　　經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。

　　7、啤酒

　　若低于0℃，則外觀混濁，味道不佳，因此，啤酒無論什麼季節都不宜存放在冰箱内。

　　8、面包

　　不宜入冰箱面包在烘烤過程中，面粉中的澱粉直鍊分部已經老化，這就是面包産生彈性和柔軟結構的原因。随着放置時間的延長，面包中的支鍊澱粉分部的直鍊部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。 “變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。

　　9、火腿

　　如将火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或松散，肉質變味，極易腐敗。

　　10、巧克力

　　巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。

　　11、鮮荔枝

　　在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。

　　12、黃瓜

　　在0℃的冰箱内放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。

　　13、葉子菜

　　最好不要挨着冰箱放，否則會爛的

　　食物冷藏時間

　　鮮蛋

　　冷藏30~60天。

　　熟蛋

　　冷藏6~7天。

　　牛奶

　　冷藏5~6天。

　　酸奶

　　冷藏7~10天。

　　魚類

　　冷藏1~2天、冷凍90~180天。

　　牛肉

　　冷藏1~2天、冷凍90天。

　　肉排

　　冷藏2~3天、冷凍270天。

　　香腸

　　冷藏9天、冷凍60天。

　　雞肉

　　冷藏2~3天、冷凍360天。

　　罐頭食品

　　未開罐冷藏360天。

　　花生醬、芝麻醬

　　已開罐冷藏90天。

　　咖啡

　　已開罐冷藏14天。

　　胡蘿蔔、芹菜

　　冷藏7~14天。

　　冰箱存放食物位置

　　冰箱門架處

　　此處溫度相對最高，方便拿取，适合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、調味品等。

　　上層靠門處

　　上層溫度要比下層稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶等。

　　上層後壁處

　　後壁處的溫度比靠門處低，适合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、牛奶等。

　　下層靠門處

　　适合放各種綠葉蔬菜和水果，這類食物要避免緊貼冰箱内壁存放，以免被凍傷。

　　下層後壁處

　　沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如豆腐等，有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也适合放在此處。

　　保鮮層

　　放置24小時之内要吃的排酸冷藏肉、冰鮮的魚和其他水産品。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層，最好把肉類放在-1℃~1℃的保鮮層中。

　　冰箱貯藏食物禁忌

　　1、熱的食物絕對不能放入運轉着的電冰箱内。

　　2、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。

　　3、食物不可生熟混放在一起。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱内空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡。

　　4、鮮魚、肉等食品不可以不做處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦幹，放入箱内最下面，以零上溫度貯藏為宜。

　　5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室内，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱内或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。

　　6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于冰箱食物存放文章的全部内容，現在大家對我上文所介紹的内容有所了解了嗎？是不是很驚訝啊，趕快看看家裡冰箱東西是否放錯了，趕緊改正過來吧。

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