對于脂肪很多的女性都感覺到很拒絕,因為脂肪和肥胖似乎是劃等号的,但是對于孕晚期的準媽媽們來說是一定要攝取足夠的脂肪的,因為生産的過程中,孕媽們需要足夠的能量平安度過。那麼,在孕晚期如何攝取脂肪才科學呢?
亞麻油、花生油、動物油脂是供給脂肪的最好來源,攝入脂肪時最好是動、植物油搭配。妊娠期間腸道吸收脂肪的能力加強,使血脂增高。因此,孕婦的“高脂血症”并非病理現象,而是一種生理适應性措施。當生産時需要過多地消耗能量時,脂肪就成為産婦利用的能源,促進産力。所以,孕婦需要儲備脂肪。但是,早孕反應的突出表現之一即是厭油膩。多數早孕婦女不願意吃含脂肪多的肉類,吃菜也清淡,使妊娠早期攝取脂肪少,這樣不利于孕婦的身體健康及胚胎的發育。脂肪是早期妊娠婦女體内不可缺少的營養物質。它促進脂溶性維生素E的吸收,起着安胎的作用。脂肪可以幫助固定内髒器官的位置,使子宮衡定在盆腔中央,給胚胎發育提供一個安甯的環境。
此外,脂肪還有保護皮膚、神經末梢、血管及髒器的作用。如果早孕反應嚴重的婦女實在不想吃肉類,可以食用核桃和芝麻。核桃富含不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質等多種營養素。1公斤核桃仁相當于5公斤雞蛋或者9公斤鮮牛奶的營養,并有補氣養血、溫肺潤腸的作用。其營養成分的結構對于胚胎的腦發育非常有利。因此,孕婦每天宜吃2-3個核桃。此外,嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。芝麻富含脂肪、蛋白質、糖、芝麻素、卵磷脂、鈣、鐵、硒、亞油酸等,有營養大腦、抗衰美容之功效。将芝麻搗爛,兌上适量白糖,每日上、下午用白開水各沖服一杯,既可增強孕婦的抵抗力及預防感冒,又可防止孩子患皮膚病。
正确的攝取脂肪,還要清楚懷孕之後飲食上的注意事項。那麼,孕婦飲食注意事項有哪些?
懷孕頭三個月為第一期,是胚胎發育的初期,此時孕婦體重增長較慢,故所需營養與非孕時近似。至第二期即第4個月起體重增長迅速,母體開始貯存脂肪及部分蛋白質,此時胎兒、胎盤、羊水、子宮、乳房、血容量等都迅速增長。第二期增加體重約4~5千克,第三期約增加5千克,總體重增加約12千克。
為此,在懷孕第四個月起必須增加能量和各種營養素,以滿足合成代謝的需要。我國推薦膳食營養素供給量中規定孕中期能量每日增加200千卡,蛋白質4~6個月時增加25克,鈣增加至1500毫克,鐵增加至28毫克,其他營養素如碘、鋅、維生素A、D、E、B1、B2、C等也相應增加。膳食中應增加魚、肉、蛋等富含優質蛋白質的動物性食物,含鈣豐富的奶類食物,含無機鹽和維生素豐富的蔬菜、水果等。蔬菜、水果還富含膳食纖維,可促進腸蠕動,防止孕婦便秘。孕婦應以正常妊娠體重增長的規律合理調整膳食,并要做有益的體力活動。孕期營養低下使孕婦機體組織器官增長緩慢,營養物質貯存不良,胎兒的生長發育延緩,早産兒發生率增高。但孕婦體重增長過度、營養過剩對母親和胎兒也不利,一則易出現巨大兒,增加難産的危險性;二則孕婦體内可能有大量水貯留和易發生糖尿病、慢性高血壓及妊娠高血壓綜合症。
孕婦不能吃的食物:
1、生豆類:四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。
2、生豆漿:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆漿未,可引起食物中毒。
3、木薯:木薯的根、莖、葉都含有毒物質,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒,其毒素可導緻神經麻痹疾病,甚至會引起永久性癱瘓。
4、發芽馬鈴薯:馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素,比其肉質部分高幾十倍至幾百倍,一旦誤食,輕度意識障礙、呼吸困難,重症者可因心髒衰竭、呼吸中樞麻痹緻死。
5、鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發幹、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先将黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下,再烹調食用。
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