剛過完年，年前買的一大堆年貨如何處理成了重點問題。還有後備箱裡老家爸媽塞了整雞整鴨、臘肉香腸，怎麼才能放的久，也不造成浪費呢？
學會簡單的3招儲存年貨食物，讓你省錢又健康。
比如：香蕉、芒果、菠蘿、火龍果、砂糖橘等熱帶類水果，都建議常溫保存，可放3-7天。
如果放冰箱，水果很容易凍傷，有些還難熟。
比如：黃瓜、西紅柿、土豆、洋蔥
土豆冷藏會導緻煮的時候容易變黑，而且味道會變成甜甜的；還有黃瓜冷藏之後表皮會有水浸狀表現，風味變差。
可保存時間：黃瓜（3-5天）；西紅柿（4-7天）；洋蔥（最長1個月）；土豆（最長1個月）
比如：瓜子、花生、開心果、腰果等
像過年已經開封一半的堅果大禮包，直接常溫儲存即可，如果冷藏密封不好的話反而容易吸潮變質。
比如：葡萄、草莓、蘋果、梨、車厘子
可保存時間：葡萄、草莓（3-7天）；蘋果、梨、車厘子（1-2個月）
注意事項：
（1）各種水果熟透了再放冰箱
（2）不要貼着冰箱内壁存放，以免凍壞
（3）剩下的水果冷藏前，應封上清潔的保鮮膜或袋裝保鮮袋
比如：菠菜、油麥菜、小白菜、西藍花、菜花
可保存時間：
（1）綠葉蔬菜、秋葵、蘆筍等，冷藏最好不超過3天；
（2）毛豆、豌豆、西蘭花、菜花（白）等，可冷藏3~5天；
（3）白菜、胡蘿蔔、洋蔥、南瓜等，可冷藏一兩周，甚至兩三個月。
注意事項：
（1）需要冷藏的新鮮蔬菜，買回來後及時冷藏
（2）冷藏前，可先用紙巾包一下，并放入保鮮膜或塑料袋中
（3）冷藏前，可把一些腐爛的葉子處理掉
雞蛋、豆幹、豆腐雞蛋不要清洗，如果有污漬，用幹紙巾擦拭，放入冰箱冷藏。
可保存時間：一般可以2個月-3個月豆皮、豆幹、豆腐等密封的一般可以保存3-7天，如果開封了建議2天吃完，不然容易蛋白質變性，影響口味。
雖然冰箱可以減慢細菌的生長速度，讓食物保存更長時間，但是，部分微生物仍能生長，食物還會慢慢壞掉。
要記得定期檢查冰箱食材，一旦發現食物有變質腐敗迹象，就要馬上進行清理。
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