每天早上在早餐裡增加一些面食的做法,可以帶給我們一天的營養吸收,對于胃不好的人來說,常吃面食相比吃大米而言,能更好的減少對胃的負擔,讓消化更通暢;
可說到吃面食,很多朋友早餐都愛吃花卷,可愛吃花卷又不會擰,嫌做花卷麻煩怎麼辦,今天小編教你一招:
不用手擰,也能做出好看又營養的花卷,一起來學學看吧!
準備200ml切碎新鮮榨好的紅心火龍果汁;
準備面粉300g,溫水加3g酵母溶化好加入面粉中,将榨好的火龍果汁慢慢的加入面粉中;
用筷子攪拌成絮狀,揉成光滑的紅色面團,按同樣的方法,和一個白色面團,2種面團醒發至1倍大;
手指沾面戳一個洞.5cm的薄面片,用小工具把面片分割成圓形的小面片;
6張面片交叉重疊在一起,準備1根筷子從中間一壓,頂端搓一條面段放上去,面片底部抹點清水,從上往下依次卷起,卷成卷,用刀對半切開,整理成玫瑰花的造型即可;
紅心火龍果中的花青素遇熱後分解,在蒸制的時候自然會變色,蒸火龍果面食前,二次醒發面食20分鐘直至面食發輕,來減少火龍果蒸制的時間,冷水上鍋,開中小火蒸制10-15分鐘出鍋;
蒸好後及時為剛出籠的火龍果面食散熱,這樣蒸出的火龍果面食花卷顔色不易變黃變淺,非常漂亮,口感松軟很有食欲哦,大家看看,換種方式做花卷,不用手擰也能做;
有空你也試試看哦!
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