青年興則國家興，青年強則國家強！
青年要強，不僅要加強鍛煉，更要保證身體攝入全面、足夠、均衡的營養。今天就用胡蘿蔔做道主食，配統一綠茶做湯的營養餐。
胡蘿蔔是我們十分常見的蔬菜，它含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素進入體内經過酶的作用，可以轉化成維生素A，有補肝明目的作用，可輔助夜盲症；維生素A也是骨骼正常發育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長；胡蘿蔔素還有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀。
年輕人生活節奏快，手機電腦用眼過度，又經常吃外賣，營養不均衡。今天就做個超級簡單又護眼的營養飯:胡蘿蔔素抓飯。
先取适量大米，淘洗幹淨，大米平面弄平整，放水沒過米面一指節(想要米軟點，可以稍微多點水），放電飯煲備用。
取兩個胡蘿蔔(最好一個黃胡蘿蔔，這樣做出來的顔色會更好），洗淨切條或塊。一個或半個洋蔥(皮牙子)，切塊。再加你喜歡的幹果(我這裡用了無花果，葡萄幹也挺好），一根小蔥，切蔥花。
炒鍋燒熱倒油(油可以稍微多點），撒點鹽，放一半蔥花，煸出香味，倒入胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔變軟，加入洋蔥，翻炒片刻。
倒入泡米的水，燒開關火，加鹹鹽調好味，将胡蘿蔔、洋蔥鋪到大米上，均勻倒入湯汁，撒上無花果。
按下電飯煲的煮飯功能，這會可以搞點配菜，切點酸豇豆，或是拍個黃瓜等等。
小菜備好，電飯煲也提示香噴噴的素抓飯好了。稍微焖一會兒，開蓋撒上蔥花，将菜和米拌勻，就可以開吃啦！即飽腹又營養！
軟糯香甜的胡蘿蔔，晶銀剔透的米粒，偶爾有點嚼勁的無花果，外加一口統一綠茶，又有别樣的味道了。
#為健康加酚，為新青年加油#
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