俗話說，“入冬吃三根，走路都帶風”，而小雪過後，天氣越發冷了，這個時候，中老年人的身體比平時更要注意，不注意保暖的話，老寒腿複發的幾率會更高，甚至走路都是一個問題。

　　而在此之外，除了穿衣保暖以外，也要适量吃一些食物禦寒，這裡建議中老年人多吃這“三根“，禦寒又祛病，腿腳有勁。

　　一、芋頭

　　推薦食譜：福建特色芋頭煲

　　主要食材：芋頭、香菇、海米、墨魚幹、蔥姜蒜

　　具體做法：

　　1、首先把香菇放碗裡，倒入清水浸泡十分鐘。

　　2、再準備一些海米和墨魚幹，倒入清水把它清洗一下。

　　3、清洗幹淨後，将墨魚幹拿起來，用剪刀剪成小塊，就和海米放在碗裡備用，香菇也一樣需要剪成小塊。

　　4、準備一個大芋頭，把它削去外皮，先切厚片，再把它切粗一點的條，太長的話，就切成兩段備用。

　　5、然後把蒜切成片，姜也切成片，蔥切成段放一旁備用。

　　6、接下來調一碗醬汁，在碗裡加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一小勺鹽、一小勺白糖和一勺澱粉，最後倒入半碗清水，用勺子攪拌均勻備用。

　　7、鍋燒熱，倒入稍微多一點的油，油熱後，倒入香芋炸，接着鏟子不停地翻動着，直到炒出香芋的香味，把它煎至金黃的狀态，就盛出來備用。

　　8、砂鍋裡倒入少許食用油，放入姜蒜炒香，然後倒入海米、墨魚幹、香菇煸炒，中火炒出它們的香味。

　　9、再放入炒好的香芋，倒入一大碗清水和香芋齊平，蓋上蓋子，水開焖煮十分鐘。

　　10、然後倒入調料汁煮兩分鐘，想要好看一點，最後再撒一些蔥段，這樣福建特色鮮魚包就做好了。

　　11、這樣做的香芋煲，裡面的香芋粉糯，湯鮮味美，有濃郁的香菇、墨魚和海米的香味，可下飯也可直接吃，真的超級的好吃，趕緊試試吧。

　　二、土豆

　　推薦食譜：土豆蘑菇

　　主要食材：土豆、土豆澱粉、小米椒、大蒜、香菜、小蔥

　　具體做法：

　　1、首先準備兩個土豆，把土豆去皮洗淨，然後切成厚薄均勻的薄片。

　　2、切好的土豆片放入蒸屜中，再放入鍋内蒸，大約需要15分鐘，用筷子輕輕一碰，就戳破就可以了。

　　3、蒸好的土豆片放入大盆裡，再用擀面杖搗成土豆泥。

　　4、加入兩勺土豆澱粉，充分地攪拌均勻，攪至絮狀，再揉成一個中度軟硬的面團。

　　5、揪下來一塊大約20克的面團，左右手來回捏幾下，直到捏成了一個小圓球。

　　6、接下來拿出一個酒瓶子，在中間輕輕一戳，就給它按壓出蘑菇的形狀。

　　7、把做好的土豆小蘑菇，擺放在蒸屜中，放入鍋内，先把水燒開，水開後蒸六分鐘。

　　8、接下來準備兩根小米椒切成圈，大蒜切成末，香菜切碎，再來切幾根小蔥花，全部放在盤中備用。

　　9、另起鍋放油，放入小米辣、蒜末炒出香味，香味出來後，加入一碗水，少許的鹽，倒上生抽，醬油，少許的蚝油，攪拌均勻。

　　10、随後放入蒸好的土豆小蘑菇，蓋上蓋子慢炖五分鐘，等湯汁收得差不多了，再撒上蔥花和香菜。

　　11、這樣做出來的土豆蘑菇，吃起來真的是QQ彈彈，特别的好吃，看一下就看饞了。

　　三、蓮藕

　　推薦食譜：涼拌藕片

　　主要食材：蓮藕、木耳、花生米、香菜、大蒜

　　具體做法：

　　1、将蓮藕洗幹淨再去皮，去皮後，改刀切成薄片。

　　2、切好的蓮藕放入清水中，加入适量的白醋，防止氧化變黑，然後浸泡十分鐘。

　　3、準備适量泡好的木耳，适量的油炸花生米。

　　4、準備一根香菜切成段，三瓣大蒜切成末，和花生米放在一個盤子裡備用。

　　5、鍋中水燒開，加入少許的鹽，适量的食用油，防止藕片受熱變黑。

　　6、倒入藕片、木耳，焯水30秒即可撈出，放入涼水中過涼，這樣吃起來口感更脆。

　　7、然後倒在大漏勺中，控幹水分，之後将控幹水分的藕片、木耳倒入盆中，加入蒜末、香菜。

　　8、下一步開始調味，加入适量的鹽，少許雞精，兩小勺白糖，陳醋，少許的生抽，适量的辣椒油，少許的香油，花生米，然後抓拌均勻即可。

　　9、這一份美味的涼拌藕片就做好了，酸爽開胃，好吃下飯，喜歡的朋友趕緊試一下。

　　結語：天冷了，中老年人不注意保暖的話，老寒腿複發的幾率會更高，甚至走路都是一個問題，而在此之外，除了穿衣保暖以外，也要适量吃一些食物禦寒，這裡建議中老年人多吃這“三根“，禦寒又祛病，腿腳有勁。

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