同時可搭配面包、雞蛋營養更豐富。黑糯米的營養價值很高,除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。中醫認為,糯米性味甘溫,入脾腎肺經,具有益氣健脾,生津止汗的作用。夏天飲食講究調理脾胃,吃點糯米非常有好處。食用黑糯米,對慢性病患者、恢複期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。黑糯米還有補血養氣功效,長吃可健身。
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