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龍井茶有什麼選購技巧

知識 更新时间:2024-07-22 18:26:48

  1、挑選龍井茶的過程中,“色”是最關鍵的,龍井茶的顔色越翠綠潤澤,其香味越濃郁,味道也越甘甜,因此,挑龍井時首先要看外形,在專業術語中,叫“幹看”。

  2、好的龍井茶的外形扁平、挺直、尖削,大小勻齊,色澤嫩綠光潤。從單個芽葉來看,要求達到芽長于葉或芽與葉平行、不帶白毫。

  3、其次,挑龍井還要看它沖泡後的狀況,即“濕看”,好的龍井茶沖泡後應該湯色嫩綠、清澈明亮,葉子的形狀比較勻稱,成朵狀漂在杯底。

  4、另外,茶葉的滋味好壞,是區别茶質好壞的一個重要标準,好的龍井茶氣味清香、幽而不俗,滋味鮮醇甘爽,無苦澀感。

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