山楂與豬肉炖湯食用,可消食化積、清熱解肌、生津止渴。
山楂與豬肉的做法如下:
材料:取豬肉250克,葛根40克,麥門冬20克,五味子10克。精鹽、味精、蔥花、胡椒粉、香油各适量。
步驟如下:
1、将豬肉洗淨,切成四方小塊;
2、葛根洗淨,切塊;麥門冬、五味子均冼淨;
3、鍋中加水燒開,下入豬肉塊汆去血水;
4、将麥門冬、五味子煎湯,去渣留湯;
5、豬肉入砂鍋,倒入藥湯;
6、豬肉煮熟後再加入葛根和精鹽、味精、蔥花、香油,稍煮片刻,撒上胡椒粉即成。
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