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翡翠螺片怎麼做

知識 更新时间:2026-02-15 20:33:08

  1、準備活海螺四隻,黃瓜一根;

  2、将活海螺砸殼去腚,用玉米面揉搓去海螺的黏液,用刀将海螺切成薄片,洗淨後瀝水備用,黃瓜切薄片備用;

  3、鍋内放少許油後加熱,然後放入姜片蔥段爆鍋,再放入黃瓜煸炒片刻,再加入備用的海螺片,加少許魚露或蒸魚豉油,放少許生抽和少許鹽,翻炒五到六下後馬上出鍋即可。

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