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腐乳肘子怎麼做

知識 更新时间:2025-01-17 06:05:00

  1、準備好豬肘子1500克;

  2、再準備花椒、腐乳、醬油、鹽、雞湯、蔥,姜、花生油、料酒、八角、糖色;

  3、将肘子放入湯鍋中煮透,然後撈出,再把皮上的毛刮淨;

  4、将蔥切段,姜切片;

  5、然後在肘子上抹一層糖色,放到盆裡;

  6、再加入雞湯、蔥段、姜片、鹽、料酒、醬油、花椒、八角;

  7、上屜蒸至軟爛取出成盤,然後将腐乳用骨湯調汁澆上,制作完成。

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