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怎樣做美味的冬瓜炒肉末

生活 更新时间:2025-01-10 14:40:29

第一、 準備一個小冬瓜,洗淨去皮後,切成片,放入盤中備用,這裡選用的小冬瓜,肉質比較緊,不容易炒散。

第二、 準備一塊五花肉,洗淨後切碎,放上适量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,腌制十分鐘左右。

第三、 準備一個紅椒,洗淨後,切成小丁,這種紅椒,吃起來不是很辣,色澤非常好看。

第四、 炒鍋中,放入适量油,油熱後将五花肉末倒入鍋中炒香,然後将紅椒丁兒也倒入鍋中,一起炒一下,炒好之後出鍋備用。

第五、 炒鍋中再放入少許油,然後将冬瓜片放入鍋中,煎一會兒。

第六、 根據自己的口味,放入适量鹽,雞精,生抽,陳醋,加點醋可以讓冬瓜的口感較脆一些。老年人可以選擇不加醋,這樣冬瓜比較容易軟爛。

第七、 加入少許清水,防止粘鍋,然後将之前炒好的肉末紅椒,放入鍋中,翻炒均勻。

第八、 炒好之後出鍋裝盤,還可以準備少許香蔥,洗淨後切碎,撒在上面就可以吃了,美味營養,真的特别好吃。

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