先把山竹上面的大葉子摘掉。經過冰箱,這樣味道更佳。将山竹放在手心,兩隻手手指相扣。再用兩手手心,擠壓山竹,到出現裂縫。沿着裂縫剝開,就可以看到山竹白色的肉了,最後把整個果肉掏出來,注意果肉在掏的時候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否則口感會有澀味。
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