第一、 首先将釘螺的底部去除,如下圖所示。
第二、 然後鍋中放入适量的清水,待水燒開倒入丁螺煮5分鐘,如下圖所示。
第三、 接着往鍋中放入适量的食用油,待油冒煙,倒入蔥姜蒜,還有紅辣椒爆香,如下圖所示。
第四、 然後往鍋中加入适量的豆瓣醬,如下圖所示。
第五、 接着往鍋中加入适量的老酒,如下圖所示。
第六、 然後往鍋中倒入一瓶啤酒,開大火煮3分鐘,如下圖所示。
第七、 接着往鍋中加入适量的鹽巴和味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
第八、 一道美味可口的爆炒丁螺就做好了,希望大家能夠喜歡。
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