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龍眼和桂圓的區别是什麼

生活 更新时间:2025-01-21 14:11:49

1、在封建時代,由于龍眼屬于犯忌,因此為了避諱才稱為桂圓,因為廣西産的龍眼及其圓,因此又叫桂圓,桂是廣西的别稱,其實并沒有實質上的區别,實際上它們就是同一個水果。

2、桂圓一般是将龍眼曬成幹,用來食用或者藥用,龍眼則是新鮮的果實,剝殼後就可直接食用,将龍眼帶殼帶核曬幹之後,就叫龍眼幹了。

3、如果是去殼而隻剩下果肉的情況下,曬幹後就叫桂圓。龍眼中含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分,桂圓含有的糖分較高,因此對貧血、年老體衰,久病體虛的人來說,經常吃些龍眼是很不錯的,龍眼也是産後婦女重要的調補食品之一。可以用水煎着服用,也可以制做成果羹直接食用,還可以和白沙糖一起熬成膏劑後服用。

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