新鮮田七最好焯水以後再食用,不能生吃。田七菜,又名養心菜,薔薇目,景天科。此菜通過臨床研究分析,除具有田七的功能外,還具有鎮靜、降壓、擴張冠狀動脈、解毒等功能,可用于防治心髒病(心律失常、陣發性心動過速、風濕性心髒病等)、癔病、失眠、高血壓、高血脂、動脈硬化、中風、血小闆減少性紫癜、牙龈出血、消化系統出血、跌打損傷病毒性感冒及肝炎等10餘種病症有顯著療效,且無毒、副作用;它作為蔬菜食用,堪稱是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳肴,常食可增強人體免疫力;抗疲勞;抗衰老;提高工作效率。
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