近年來，一個新型地下水果——雪蓮果成為了新一代網紅，有力地促進了鄉村的經濟發展。今年沾益區白沙坡村最高畝産量4000多塘，按照每塘1元的訂單收購價，畝産值超4000元。消費者對雪蓮果的需求在快速增長，這是好的一方面。我們還要看到另一方面，就是很多農戶還是采用原始的種植方法，導緻雪蓮果廢果率高，所以眼下需要改變粗放式的管理方式。

今天就來給大家講講雪蓮果的種植方法。分别分為以下5個部分：

• 雪蓮果能在哪裡種植
• 雪蓮果的育苗方法
• 雪蓮果的定植方法
• 雪蓮果的田間管理方法
• 雪蓮果的采收方法

雪蓮果原産于南美洲，屬于熱帶高海拔地區。雪蓮果又叫地參果、菊薯，有地下水果之王的稱号。雪蓮果外形像紅薯，每株可以産2~8公斤果。雪蓮果很耐貯藏，10月份收獲後可以在常溫下存放到第二年5月，口感、風味不改變。

雪蓮果能在哪裡種植呢？我們先看它的特性。雪蓮果性喜陰涼、不耐高溫、喜光照、忌水怕旱、不耐寒冷。當地溫達到15攝氏度以下時，雪蓮果會停止生長，如果遇到霜凍，莖會枯死。當氣溫達到30攝氏度以上時，基部的葉片會早衰。它最适宜生長的溫度為15~22攝氏度。雪蓮果是長日照作物，在長日照條件下可以促進生長和開花。所以一般在能種紅薯、土豆、向日葵、蘿蔔、西瓜等地都可以種植，特别适合在海拔1000~2300米的砂質土壤種植。粵北山區500米以上、氣候清涼、晝夜溫差大的地方也适合種植，要求地塊土層深厚、排水良好、土壤中性或微酸。目前雪蓮果在雲南地區發展良好。

雪蓮果苗

雪蓮果的種植方法和土豆相似，株距60公分，種球的芽口向上，栽到土壤10公分處，然後覆上地膜。栽種時最好單芽播種或育苗，有利均衡茁壯生長，多芽下種或多枝生長都會影響果實的産量和品質。

一般在元宵節後開始育苗，可以采用大棚溫室苗床育苗，苗床寬2~3米，一般每畝種1100株。苗床可以加入少量腐熟有機肥。育苗的方法如下：選擇健壯的、表面光潔、無斑點、沒有發生黴變的種球進行切芽。切刀需要用甲基托布津500倍液或75%的酒精進行消毒。大家要注意，所用的工具要嚴格消毒，切刀要準備2把，另一把沒用到的放在酒精裡面，随時替換。然後把種球切成小塊，每塊上面有1~2個種芽，切好的種莖要輕拿輕放，不要壓傷芽眼。在播種前用0.03%高錳酸鉀溶液浸泡消毒。晚上蓋上草席，早上掀開，等苗長到10公分高、4~5片葉時可以進行移栽，而在移栽前10天左右需要放風煉苗。

雪蓮果種球

雪蓮果是根莖作物，根莖分布在30公分處，所以要求在定植前對土壤進行深耕。在此特别強調施肥問題，經過農戶多年的種植，發現基肥施用化肥會使雪蓮果大量爛根。此外，用了農藥和種植密度大的雪蓮果質量會很差。

為了給雪蓮果創造一個良好的生長環境，每畝要求施入3000公斤完全腐熟的優質農家肥做基肥，然後深耕35公分。耕地太淺會阻礙果球的生長，土壤闆結也不利于雪蓮果的生長。開溝起壟，壟高25公分，行距85~100公分。整地之後，在早春斷霜前10天左右覆蓋地膜，選擇無風的晴天進行，地膜的寬幅可以為80~90公分。

具體的定植時間要根據當地的地溫來決定，當土壤5公分處的溫度穩定在15攝氏度的時候就可以定植了。保護地栽培可提前定植。如果種得太早，那麼幼苗在出土之後很容易被凍傷。比如福建省龍岩市永定區可以在3月上旬到4月上旬播種。栽種前要在點穴位打眼挖孔，株距為60公分，施入适量的生石灰預防地下害蟲。移栽時用鐵鏟劃塊取苗，輕拿輕放，定植時要澆透定根水，每穴澆2公斤定根水。栽苗後3口内澆透水1次，保持栽植坑内土壤濕潤，利于幼苗生長。

雪蓮果在4月下旬到5月下旬發芽出苗，6月進入旺盛生長期，11月下旬到12月上旬采收。降水量是決定雪蓮果産量的主要因素。如果春雨遲遲未來或來去匆匆，就容易發生春寒。所以要及時關注天氣預報，及時澆水。如果雨水過多，則要及時排水，以免漚根。據專家分析預測，2020年我國農業氣象年景總體偏差，1－2月降水偏多，3－5月降水北多南少，汛期強降水過程多，區域性、階段性旱澇災害并存。

江南、華南部分地區可能出現冬春連旱或夏伏旱。冬季江南地區降水偏多，但華南大部降水偏少、氣溫偏高，廣東降水量較常年同期偏少5～9成，局地出現旱情。春季，江南中東部、華南氣溫偏高、降水偏少，華南部分地區可能出現冬春連旱。

當苗長到20公分以後，重點工作就是澆水保濕了。特别是6、7月份溫度高，要多澆水。9月後要控水，不要澆水了。當苗長到50公分時，要進行人工除草、培土和整枝。注意不要使用化肥、農藥和除草劑。研究表明，雪蓮果的分枝太多會影響地下果實的生長，打那個莖稈出現分枝時要根據情況進行适當整枝，一般留2~3個主枝，其餘的抹除。為了擴大繁殖，掰下的分蘖枝可以作為繁殖材料進行扡插，生長到晚秋可以收獲種球。在8~9月，雪蓮果進入果實膨大期，此時可以澆腐熟的花生麸液，15天澆一次，連續澆3次。

雪蓮果什麼時候能采收呢？當植株開花後，也就意味着雪蓮果進入成熟收獲期了，地上部的枝葉會枯黃脫落，此時地下部還在繼續生長，可以等霜雪來前收獲。當地溫降低到15攝氏度以下，果實會停止膨大，如果能趕在10月黃金周上市則開挖，在晴天進行，以免造成過多傷口，分批次采收。其餘的果實可以留在土裡，在凍土前收完即可。雪蓮果果實上部的種球可以留種存放，摘下來之後把傷口晾幹，然後用100倍高錳酸鉀溶液浸泡3分鐘，撈出後芽眼朝上埋在濕潤的沙土裡面，等來年2月再挖出來育苗。

雪蓮果采收

雪蓮果性喜陰涼、不耐高溫、喜光照、忌水怕旱、不耐寒冷。一般在能種紅薯、土豆、向日葵、蘿蔔、西瓜等地都可以種植，特别适合在海拔1000~2300米的砂質土壤種植。一般在元宵節後開始育苗，可以采用大棚溫室苗床育苗，施用化肥會使雪蓮果大量爛根。當土壤5公分處的溫度穩定在15攝氏度的時候就可以定植了。雪蓮果的分枝太多會影響地下果實的生長，打那個莖稈出現分枝時要根據情況進行适當整枝，一般留2~3個主枝，其餘的抹除。

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