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罐裝的啤酒可以冰凍嗎

知識 更新时间:2025-11-28 23:28:56

  罐裝的啤酒不可以冰凍。

  原因:

  1、啤酒的冰點為負1點5攝氏度,冷凍的啤酒不僅不好喝,而且會破壞啤酒的營養成分,使酒液中的蛋白質發生分解,遊離,同時容易發生易拉罐爆裂,造成傷害事故。

  2、啤酒所含二氧化碳的溶解度是随溫度高低而變化的,适宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡,在8到10攝氏度左右,啤酒會給人一種最佳的口感,因此不宜冰凍。

  3、貯存啤酒的适宜溫度夏季為5攝氏度到8攝氏度,冬季為9攝氏度到12攝氏度。如果溫度在0攝氏度以下,不但起泡極少,而且酒中的蛋白質可與鞣質結合,生成沉澱物,使啤酒出現“冷混濁”。

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