材料:五花肉500克,配制熟米粉50克,姜,蔥。
做法:1、将姜切成姜米,蔥洗淨切成蔥花;
2、把豬肉切成6厘米長,零點五厘米的厚片,裝入碗中;
3、加入姜米、鹽、醬油、郫縣豆瓣醬、白糖、食用油、拌勻腌10分鐘。再加入配制熟米粉拌勻;
4、放入鍋内,隔水、加蓋,蒸30分鐘;
5、蒸好取出,扣入盤中,即可。
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